重庆美食洋芋饭,重庆美食洋芋饭怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食洋芋饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食洋芋饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆洋芋饭正宗做法？
2. 重庆锅巴洋芋的做法？
3. 重庆咖喱饭家常做法？
4. 蚕豆焖饭怎么做？

重庆洋芋饭正宗做法？

1、大米洗净，加入适量清水浸泡半小时。



2、土豆去皮切块。



3、锅中加入植物油，放入土豆翻炒。



4、加入生抽和老抽翻炒2分钟。



5、大米连着泡米水放入电饭煲，水量正常，即没过中指一个指节的水。



重庆锅巴洋芋的做法？

所需食材：土豆、盐、葱、生抽、味精、花椒面、辣椒面、酸萝卜；

具体步骤：

第一步：将所有食材洗净，小葱切葱花，酸萝卜切丁，土豆切块，如果是小土豆，就直接把新鲜的小土豆煮熟透，去皮备用，那如果是大土豆，就先把皮削掉，然后再切块儿，冷水下锅，放上少许的盐，煮的七八分熟了，捞起来沥干水备用；





分步做法：

第一步：准备食材

土豆、 小辣椒、 食用油、 姜末、 香菜、鱼腥草、 辣椒粉、 孜然粉、 花椒粉

第二步：250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

第三步：锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

第四步：倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。

重庆咖喱饭家常做法？

牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

1、锅里放油，炒肉放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

2、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

3、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。继续煮上5分钟。

4、米饭另做，浇上菜和汤

主料:咖喱块1盒

辅料:土豆1个、胡萝卜1根、葱头半个、鸡胸肉1块、白米饭1碗

1. 土豆、胡萝卜、葱头切块儿备用。准备好需要用的咖喱。

2. 鸡肉切丁备用。

3. 锅内放入油，加热后倒入鸡丁，进行翻炒。

4. 鸡丁炒熟后，加入土豆块。翻炒片刻再加入葱头和胡萝卜进行翻炒。

5. 然后加入末过菜的水。大火烧开，转中火后十分钟关火。

6. 加入咖喱块。进行搅拌，待咖喱块融化后开火继续烹饪，大约两三分钟后关火即可。

7. 咖喱熟了，满屋浓浓咖喱香。米饭刚好熟了。

8. 来上一碗米饭，配上咖喱。能来上一大盘。哦，感觉又要胖了，好纠结。

蚕豆焖饭怎么做？

[大笑][大笑]赶巧了，我昨天刚刚录了视频，还在剪辑中。

我做的是火腿香肠豆焖饭。

准备材料：米、蚕豆、火腿、香肠。（火腿和香肠可以只用一种，也可以用火腿肠代替）

做法：

1、蚕豆剥去绿色的外壳和白色的皮，备用，大米洗净备用。

2、火腿、香肠切粒备用。

3、锅中烧适量油，放入火腿粒、香肠粒炒香。加入剥好的蚕豆，翻炒，让蚕豆都裹上油就可以了。不需要把蚕豆炒熟，这里我没有进行调味，因为火腿本身是比较咸的，香肠也是香辣味的。根据自己的情况调味就好啦。

4、把炒好的火腿蚕豆加入米中，搅拌均匀，加入适量清水，水比平时煮饭时多一点。放入电饭锅按煮饭键就可以啦。

在煮饭的同时，可以做个凉菜，我觉得凉拌菜和豆焖饭超级配呀，还可以来个汤。

到此，以上就是小编对于重庆美食洋芋饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食洋芋饭的4点解答对大家有用。