重庆泡菜美食培训,重庆泡菜美食培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆泡菜美食培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆泡菜美食培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆泡菜正宗做法？
2. 重庆酉阳泡菜做法？

重庆泡菜正宗做法？

传统老坛泡菜(重庆泡菜)的制作方法

材料：

1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。

2.干净的凉水，可以用矿泉水，有些用的是晾冷的开水，也行的。但是用生水不容易生白花。（讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过这在大城市里很难找哈）

3. 盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐，没有也无所谓。

4.白酒，高度的，要不了多少。 但是会经常用得着。

5.香料少许，八角山奈各一小块。不要像炖肉一样放很多，这样的泡菜味道会很怪。

6.冰糖，有的人也用红糖，花椒一小勺。

7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是带根的，洗干净，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小团，红萝卜（红皮白心那种，不是胡萝卜）洗净切块，也晾干水气。

8.老生姜几块，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒，也可以用干辣椒，多少依个人口味而定。

重庆酉阳泡菜做法？

重庆酉阳泡菜是一道以腌制、发酵的方式来制作的美味小吃。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 大***：1颗

- 食盐：适量

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 黄豆酱：适量（可选）

- 醋：适量（可选）

制作步骤：

重庆酉阳泡菜是一道辣味爽口的传统美食，以下是它的制作方法：

材料：

- 大***心：2颗

- 辣椒粉：适量（可以根据个人口味调整辣度）

- 盐：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 将大***心洗净，撕成大小合适的块状。如果希望口感更加清脆，可以用盐水浸泡***心30分钟，然后再洗净沥干备用。

到此，以上就是小编对于重庆泡菜美食培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆泡菜美食培训的2点解答对大家有用。