重庆美食土豆牛肉,重庆美食土豆牛肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食土豆牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食土豆牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 丝瓜土豆炖牛肉的做法？
2. 德荣牛肉怎么做好吃？
3. 土豆炖牛肉放鸡精味精吗
4. 黄磊牛肉炖土豆怎么做？

丝瓜土豆炖牛肉的做法？

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

德荣牛肉怎么做好吃？

主料

牛肉700克 土豆1个 陈皮2段 姜5片 桂皮1段 蒜5瓣

辅料

青椒3个 青蒜3棵 香叶3片 花椒适量 葱适量 干辣椒5个

1. 牛肉切块洗净，冷水下锅

2. 焯好水盛出备用

3. 陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个

4. 青蒜，青椒切小段备用

5. 起油锅，放所有调料下锅煸炒

6. 调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒

将毛肚清洗干净切成丝，牛肉切成薄片，取出牛骨髓，分别在开水中煮八成熟后取出放在汤碗里，加上切碎的芹菜、葱、花椒、姜、辣椒等，再加上用牛骨头熬成的汤，肉味鲜嫩、汤汁清香。

❶ 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。

❷ 牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。

❸ 洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。

❹ 加少许盐，糖，生抽继续翻炒。

❺ 倒入没过食材的热水，大火煮开，文火炖煮。

❻ 大约 30 分钟左右，中间水变少的话就再加水，最好是一次性加足。

❼ 出锅前再依照味道进行调味就可以了。

土豆炖牛肉放鸡精味精吗

土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精，因为牛肉本来是很鲜美的加土豆，有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料，味精是由微生物发酵，通过粮食和淀粉等原材料生产出来的，鸡精就是味精，只不过在里面添加一些香料而已，所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。

你问土豆炖牛肉放鸡精味精吗？

我觉得土豆炖牛肉是可以放鸡精或者味精的，鸡精或者味精一定要等到土豆炖牛肉，快要熟的时候再放鸡精或者味精，土豆炖牛肉本身就已经非常香了，也非常鲜美了如果要放鸡精或者味精的话，也要尽量少放一些

黄磊牛肉炖土豆怎么做？

@头条美食联盟 @头条美食 土豆炖牛肉，土豆炖软糯面甜，吸饱了牛肉汁和料汁，外面一层油皮，里头香糯。牛肉炖得很软烂但不碎，肥瘦都有所以吃起来不会太腻，再加上酱汁恰到好处。土豆炖牛肉炖一锅，香而好吃。分享土豆炖牛肉的做法！

1、从超市买的新鲜牛腩肉，土豆买的黄心土豆，最好用一个西红柿，葱，姜，蒜，干辣椒。食用盐，植物油，老抽，生抽，料酒、山楂、陈醋、八果，花椒几粒。

2、牛腩肉顺丝切成滚刀块，再改刀切成滚块儿。土豆切成小滚刀块，葱切圈，姜切大片，蒜拍扁碎，干辣椒切段。

3、冷水下锅把牛腩肉焯水，加入葱姜，料酒去腥，冷水焯肉焯得更干净，肉也更好吃。水温慢慢升高，至沸腾用勺子撇去浮沫，等到牛肉变色即可。

4、锅里加入足量的油，油温五成热，倒入土豆，小火慢炸，推动土豆使其受热均匀，炸3分钟，炸出两面金黄捞出控油。

5、炒锅稍微烧热之后，加入玉米油，油热之后把葱姜蒜干辣椒放进去翻炒。起锅放八角和花椒，炒出香味之后，倒入牛腩肉，烹少许生抽进去，加柱候酱给炖菜增香，放少量料酒去腥，再放米醋，去腥提味儿解腻的效果

6、加入适量开水，再次煮开，倒入炸好的土豆，把土豆浸泡在牛肉汤里。

7、带牛肉再次煮开锅以后，倒入高压锅，按牛羊肉档，压熟即可。盖上盖子，继续炖半小时，等到土豆很轻易的夹碎，尝尝咸淡根据个人口味，调味道，就可以了。香喷喷一锅酱香浓郁的土豆炖牛肉就做好了。

牛肉炖土豆，牛肉酥烂美味；土豆炖牛肉肉香浓郁。

到此，以上就是小编对于重庆美食土豆牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食土豆牛肉的4点解答对大家有用。