重庆街头美食丸子,重庆街头美食丸子店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆街头美食丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆街头美食丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆萝卜丸子家常做法？
2. 重庆豆腐丸子的做法？
3. 重庆腊味糯米丸子注意事项？

重庆萝卜丸子家常做法？

萝卜丸子是重庆及其他中国地区的传统家常菜之一，以白萝卜为主要原料，制作简单，口感鲜美。以下是一种常见的重庆萝卜丸子的家常做法：

### 材料：

- 白萝卜 500克

- 猪肉馅 200克（可根据个人喜好选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅）

- 青蒜苗或葱花 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

- 胡椒粉 少许

重庆豆腐丸子的做法？

首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1。

接着打入鸡蛋、加葱花，搅拌均匀，再加入面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1。

接着用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，放入锅中。

最后隔水蒸15分钟。

1. 将豆腐切成小块，放入锅中焯水煮熟捞出备用。

2. 将肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉和鸡蛋拌匀。

3. 将拌好的肉馅揉成小丸子，沾上一层干淀粉。

4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入少量水煮开后放入豆腐块煮一下。

5. 把肉丸子放入锅中煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 豆腐焯水的时间不要过长，否则会烂掉。

2. 肉馅可以加入虾仁等其他食材增加口感。

重庆腊味糯米丸子注意事项？

注意事项：糯米浸泡时间越长，蒸制时间越短，提供的时间仅供参考，不同时间出来的口感不一样。吃的时候小心花椒，但不放花椒不好吃。

鸡蛋最好用土鸡蛋，鸡蛋用量是成功关键，越多就越容易成团不散，而且没那么沾手。但也别跟不要钱似的放，过犹不及。

捏丸子而不是搓丸子，用力把糯米粘在一起，沾手的话在手上沾一点点凉水再捏。

糯米不好消化，别贪吃

到此，以上就是小编对于重庆街头美食丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆街头美食丸子的3点解答对大家有用。