重庆知名江湖美食,重庆知名江湖美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆知名江湖美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆知名江湖美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆江湖菜做法？
2. 重庆南岸区有哪些好吃的江湖菜馆？

重庆江湖菜做法？

江湖菜是一种以口味浓烈、多种香料融合、辣度适中而著名的重庆特色小吃。下面是制作江湖菜的一般步骤：

材料：

- 猪肉馅

- 豆腐干

- 香菇

- 干辣椒

- 蒜头

- 姜片

- 青蒜

材料

猪里脊肉200克，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉各适量

做法

1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。

2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。

3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。

4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。

5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，

6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

重庆南岸区有哪些好吃的江湖菜馆？

南滨路的美食一条街很多店都可以去啊比如渝信川菜梁平张鸭子等等玩的地方也满多的啊比如南桥头的游乐园南滨路上骑骑情侣自行车逛南滨路还有全国唯一的僧尼同寺的慈云寺可以去逛逛离那里不远的还有法国在抗日战争留下的水师兵营纪念馆南滨路得中断就是有老式火车那里的烧烤还可以还有就是南滨路的兴奥海底世界海棠晓月的温泉度***村也可以一起去玩玩泡完温泉在去南滨路吃东西最后就是上南山可以去一棵树观景台看夜景南山上玩的还有比如老君洞老龙洞黄山抗日留下的旧址去南山上玩农家乐也可以南平中心就别去了在做交通整理乱糟糟的最后祝你们玩的愉快

南岸区府对面有家龙肥肠味道还不错，是江湖菜系。如果想吃特色汤锅可以去协信广场后面的莽子牛肉，江湖名叫受气牛肉，生意爆好，要预定。南岸火锅推荐歪馆火锅，在靠近南滨喜来登酒店附近，就是拍火锅英雄的那家。

重庆的江湖菜太多了，但是个人口味不同要求也不一样，要说很好吃的感觉太主观了所谓众口难调嘛。个人觉得：易老头三样菜，曾老幺鱼庄，榆阳烧鸡公，直港的香辣源，綦江白渡鱼，钟鲫鱼，水上漂都不错。

到此，以上就是小编对于重庆知名江湖美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆知名江湖美食的2点解答对大家有用。