重庆菱角镇美食,重庆菱角镇美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆菱角镇美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆菱角镇美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧菱角的做法？
2. 江郎山十大名小吃？
3. 菱角是药材吗？
4. 你小时候吃过菱角吗？现在还能吃到吗？

红烧菱角的做法？

红烧菱角是一道传统的中式菜肴，菱角是菱形的水生植物的***，具有香味和口感。下面是制作红烧菱角的一般步骤：

材料：

- 500克鲜菱角

- 适量的水

- 适量的食用盐

- 适量的生姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的糖

1/10清洗生菱角

2/10热油

3/10倒入翻炒

4/10加生抽

5/10加盐、白糖

6/10加老抽

7/10加醋

8/10翻炒上色加水炖煮半小时

9/10可尝一下

10/10出锅

江郎山十大名小吃？

      江山市的江郎山十大名小吃有：衢州烤饼，衢州麻饼，八宝菜，龙游米糊 ，龙游开洋豆腐干，龙游发糕，毛豆腐，衢州油炸果，山粉肉，开化青蛳，开化焙糕，菱角豆腐，高家萝卜丝……。

      当然，小吃有“三头一掌” ，分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是地方特色风味食品。以兔头代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。

菱角是药材吗？

是

菱角属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。

叶片广菱形，长3—4.5厘米，阔4~6厘米

1. 不是药材。
2. 菱角是一种植物的果实，主要用于食品加工和烹饪，不具备药用价值。
3. 菱角在食品领域有广泛的应用，可以制作菱角糕、菱角汤等美食，但在药材领域并不常见。

你小时候吃过菱角吗？现在还能吃到吗？

记得小时候我家住在信阳，妈妈只要在市场上碰到有卖菱角的就一定会给我们买的，感觉又好玩，又好吃，特高兴！现在妈妈走了，我生活在北京，是自己经常去市场买菜了，感觉在北京的超市和菜市场就不经常看到菱角了，偶尔碰到了，还是会高兴的买上几斤，慢慢品味着儿时有妈妈在，家的温暖和快乐。。。

菱角可是水边长大的孩子记忆最深的美食，生吃、炒了吃、煮了吃相信很多农村孩子都经历过，包括菱角的叶柄，现在菜市场依然有这些食材销售，但多为季节性，而且很少见，但只要您留意，还是可以品尝到的。

水边长大的孩子都知道，菱角有两种，一种是紫红色茎，包括叶片的背面，叶片正面呈浓绿带微红，结出的菱角比较大，未成熟时为淡红色，老熟时紫红色直至紫黑色。这种菱角为人工驯化的品种，菱角较大，易于剥食，未成熟时脆嫩甘甜，最适宜生吃，或者炒着吃，老熟以后多煮食，淀粉含量高，粉糯可口。无论哪种吃饭，想起来都非常带劲，只可惜现在很多水面发展养殖，菱角非常少见了。

还有一种为通体青绿色，连它结出的菱角也是青绿色，叶片较小，菱角也小，还长有长刺，嫩的时候还是很甜的，也好剥开，一旦老熟，特难剥开，有经验的农民朋友用刀子可以很轻松的剥除它坚硬的外壳，通常用来爆炒做菜吃。

小时候非常爱吃菱角，但家里大人却偏爱它的叶柄，农村称“菱角菜”，首先它即可汆水去涩以后炒食，也可以腌制作为咸菜食用，是一种很地道的野菜，由于含有单宁，有一点涩味，按照现在的说法，可以降“三高”哟；同时菱角菜也是农村家庭喂猪的好饲料，小时候，周末经常要去捞菱角菜回家喂猪的。

现在在小县城，夏季到了，还是可以碰到乡下农民来卖菱角菜的，不过得起早市，不然一会就卖完了。

到此，以上就是小编对于重庆菱角镇美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆菱角镇美食的4点解答对大家有用。