美食汤锅重庆,重庆美食汤锅有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食汤锅重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食汤锅重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆一锅煮的叫什么？
2. 重庆话火锅店名字？
3. 重庆人怎样做羊肉汤锅？

重庆一锅煮的叫什么？

在重庆一锅煮的最多的就是火锅，吃火锅在重庆是标志，一天不吃火锅都难受。另外在重庆一锅煮的还有干锅，羊肉汤锅，黔江鸡杂。这些锅都比不上火锅。在重庆吃火锅的人也非常多，无论外地的火锅多出名，还是只有重庆火锅最地道，味道最好最正宗！

重庆话火锅店名字？

重庆火锅名字大全集

 

孔亮、福星、滚烫时、巴蜀老爹、早春川味

皇品、品辣、优鱼坊、食全食美、尚锅演味

聚鼎、辣都、老重庆、龙府豆捞、三锅奇兵

紫铜、动力、湘肠香、汇川时尚、麻辣鲜香

重庆人怎样做羊肉汤锅？

主料：羊肉（有骨头、有皮，最好还有点小肥肉的那种）、白萝卜、豆腐果配料：火锅底料（我用的是大红袍）、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋

做法：

1、羊肉剁成块，温水洗净（待用）

2、锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。

3、羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。

4、火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。

原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克.（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，羊肉火锅切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。　　大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：　　1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。　　2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试，可以直接在网上搜索奶汤皇一类的公司。

到此，以上就是小编对于美食汤锅重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食汤锅重庆的3点解答对大家有用。