重庆美食vlog抄手,重庆抄手推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食vlog抄手的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食vlog抄手的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆牛肉抄手做法？
2. 周小波重庆小面好吃吗？
3. 抄手是什么？

重庆牛肉抄手做法？

牛腿肉250克 抄手皮650克 马蹄5个 生姜1块 花生油1汤匙

盐适量 花椒粉1茶匙 五香粉1/2茶匙 黄酒1汤匙

红油1汤匙 大蒜末1/4茶匙 花椒油1茶匙 好酱油1汤匙 葱花1/3汤匙 鸡精1/3茶匙

【这样做】

1、将马蹄去皮，洗净。

2、取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。

3、将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。

4、在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。

5、放入姜末和马蹄粒，继续朝着一个方向抓到起粘性。

周小波重庆小面好吃吗？

周小波重庆小面好吃

周小波重庆小面，据说是老板把他记忆中的重庆味道——面和茶，开成了店。

而这面馆一开，就开了好几年。

面馆有特色小面、抄手、米粉米线和特色小吃（三角粑、凉糕等）可点，最低7块钱就能吃到一碗二两的红汤小面。

小面有：豌杂小面、杂酱小面、肥肠小面、豌豆小面、抄手面等8种，分二两、三两和红汤、清汤、干馏可选。

抄手分为红油和清汤，加的菜类：杂酱、牛肉、肥肠、豌豆、煎蛋、卤蛋，可以任加。

抄手是什么？

抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆美食vlog抄手的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食vlog抄手的3点解答对大家有用。