重庆彬哥美食,重庆彬哥美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆彬哥美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆彬哥美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 金银花茶是怎么做的？
2. 各个地方的臊子面做法有哪些不同？请试举1例？

金银花茶是怎么做的？

把新鲜的金银花摘下来以后要立马进行干炒，这样子可以保存金银花的大部分营养，在炒制之前把炒制金银花的锅擦干净，然后把锅烧热，然后放上***回来的金银花炒制，炒到变色，散发出香味，有一种熟透了的程度为止。然后将炒好的金银花放在太阳下晒干，晒干的时候一定要把金银花铺散开来，不要堆起来，让金银花充分的受到光照。如果只是晒干一次是不能把金银花中的水分全部晒干的，金银花要多晒几次，一次晒干后放置几天在晒，然后放在密封保存，就可以了。

金银花茶是怎么做的？刚好这道题我知道。今天彬哥就来分享一种我们当地人制作金银花茶的方法，相互探讨一下。

金银花是一味名贵中药材。味甘苦、性寒，具有清热解毒、蔬散风湿等功效。

现在正是金银花***摘的季节，约上几个爱喝金银花茶的朋友上山***金银花去。漫山遍野到外都是金银花，细长的白色花蕊、像一根根银针，划开薄薄的花萼，欲从花蕾里跳出来似的。

金银花属藤状植物。有的挂在树枝上，有的缠绕在荆棘上，所以***摘也不是那么容易的事。冒着手被划得伤痕累累的情况下，终于摘满一大包金银花回家了。

***回家的金银花是连同枝叶、花一起的，需要把花朵摘选出来。所谓“慢功出细活”还好店里人手多，一个多小时就弄好了。接下来就是怎么制作金银花茶了！

我们这里制作金银花主要***用蒸、晒的方法，而不用炒，是为了减少对金银花药效的流失。

【制作】

一、清洗

将摘好的金银花选去杂质、虫、草，用细竹兜装好放入流动清水中进行清洗，沥干水份。

二、蒸制

各个地方的臊子面做法有哪些不同？请试举1例？

你好，很高兴回答这个问题，我是美食留意，我是四川人，哨子面在我们四川也很受欢迎，记得在我小的时候臊子面，能吃上一碗臊子面，感觉特别的香，现在回家也爱做臊子面吃！我家的做法一般是用五花肉豆腐和豆腐干青蒜苗，韭菜鸡蛋！我喜欢吃五花肉豆腐青蒜苗做的臊子！锅里面烧油，把五花肉煸香，放入豆瓣酱嗯，豆豉酱油炒香，然后加水放入豆腐，煮出味道下入青蒜苗起锅装入碗中，然后另起锅烧水下入挂面煮，面条里边放入青菜，煮熟过后捞入碗中，放入炒好的臊子，这就是臊子面，吃着特别的香。有的是用韭菜，把鸡蛋炒熟，放入酱油啊，然后把韭菜炒下子，直接干炒盛起来。面条煮熟浇在面条上面就可以。总得来说哨子面现在回忆起来也是一种小时候的美食回忆，当然，全国还有很包括陕西啊，全国还有好些地方，也有哨子面的做法，因为我是四川人，我觉得四川这种臊子面吃着特别的香！

大家好，我是大厨彬哥！很高兴看到博主这

道关于《各个地方臊子面做法有些什么不同》的问题，我来分享一下我们重庆当地臊子面的一种做法。希望大家相互学习！

我们重庆做早餐，做的种类比较丰富，像牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉之类的，都可以做各种味型的臊子，万州的牛肉面，重庆南岸的眼镜面都非常的出名，但我独喜欢吃我们县诚的鸡杂臊子面。

鸡杂是我们县城独特的美食原料，大到餐厅酒楼，小到餐馆面店都能见到它的身影，鸡杂很多地方都是只用鸡肉，鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡心什么的都不会用，而我们黔江充分的利用当地的水源优势，泡出的酸椒，酸罗卜与鸡杂相结合，创造出了一道江湖绝菜，黔江鸡杂！

下面我来介绍一下，鸡杂臊孑的筒单做法吧：

鸡杂500克切碎，泡椒沫50克、酸萝卜20克、酸仔姜10克、豆辦10克、芹菜5克、香菜5克、香葱5克、鸡精、白糖各5克、料酒少许，花椒七、八颗。

热锅下油，倒入鸡杂炒干水份，下豆瓣，泡椒沫，酸姜、酸萝卜、花椒，芹菜，炒出色、香味，加鸡精，白糖、料酒，起锅装盆里，撒上香菜和葱节就好，面条下锅煮熟挑碗里，上面淋上酸辣爽口的鸡杂，一碗鸡杂面就搞定了！

怎么样？这道鸡杂臊子面您学会了吗？喜欢的点击+关注吧！

到此，以上就是小编对于重庆彬哥美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆彬哥美食的2点解答对大家有用。