重庆烤鸡翅美食,重庆烤鸡翅美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤鸡翅美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烤鸡翅美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 华莱士香辣鸡翅做法？
2. 华莱士奥尔兰烤翅怎么做？
3. 肯德基的香辣鸡翅是如何制作的？

华莱士香辣鸡翅做法？

食材清单

鸡翅 6个 、 食盐 适量 、 料酒 10ml 、 胡椒粉 一小勺 、 鲜辣粉 一小勺 、 椒盐粉 一小勺 、 辣椒粉 一小勺 、 干淀粉 适量 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 一个

烹饪步骤

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鸡翅洗净，加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制

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鸡翅腌制好之后，将鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠

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频内容

1、准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中，再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟
2、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄；另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香，再倒入香辣酱10g，翻炒均匀，倒入鸡翅翻炒均匀；
3、出锅装盘，即可食用。

华莱士奥尔兰烤翅怎么做？

鸡翅划刀，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，孜然粉，蜂蜜，蒜，姜，鸡翅在里面腌制几小时，然后放入烤箱，200摄氏度烤10分钟，拿出来翻面，摸蜂蜜，再烤10分钟，翻面摸蜂蜜，撒点孜然，考5分钟，出炉，摆盘，可以撒点白芝麻，好看。（鸡翅一定要好好洗，多在清水里浸泡会，不然会很腥）

食材：奥尔良鸡翅腌料半袋，鸡翅1斤（以上原料，超市均有售），葱段，姜片，蜂蜜适量，蚝油15克，生抽10克，料酒适量，生粉20克，柠檬四片。

做法：1，先把超市中买来的鸡翅解冻，并且沥干水，为确保腌制入味，在鸡翅中上下两面各划上两刀。

2，奥尔良腌料，倒入碗中，加30克清水，充分溶解拌匀，再加入鸡翅腌渍，确保鸡翅均匀粘上腌料，加入葱段，姜片，蚝油，生抽，料酒，并用手抓5分钟，使鸡翅入味，最后加生粉拌均。

3，密封入冰箱冷藏4个小时，中途拿出来上下翻拌两次，以便使味道能更加的腌透。把烤箱提前预热， 选择烤箱烤鸡翅，烤盘上垫一层锡纸，避免粘盘。将鸡翅一个个均匀摆在烤盘上，放到烤箱里，选择快热模式，200度，烤15分钟。

4，把蜂蜜取出，略调适量水备用，烤过15分钟，鸡翅基本已经快熟了，取出，上下两面刷上蜂蜜，再翻面，继续烤，温度不变，时间依然定到10分钟。等到时间到了，关烤箱，继续焖2分钟，鸡翅会更加的入味儿，之后取出就可以食用了。

肯德基的香辣鸡翅是如何制作的？

材料：鸡翅（翅中翅尖都可以）、料酒、醋、酱油、食盐、食用油、香葱、白糖、鸡精、生姜、蒜子、小葱和干辣椒

做法：

第一步，鸡翅洗净，放到锅里，锅里放冷水将鸡翅淹没，盖上盖子煮。等到水煮沸，将鸡翅捞出，在此清水洗净，沥干

第二步，如果是翅中或者是翅根，需要打花刀，就是每个鸡翅上面用刀划几个口子，翅尖则省略这一步

第三步，铁锅洗净，锅烧热，放食用油。将生姜和蒜子洗净切成片，等到有过烧热，生姜蒜子下锅。火不要大，小火煸炒出蒜香味

第四步，鸡翅下锅翻炒，放酱油、食盐、醋和料酒，一起翻炒。这个时候不要急着加水去煮，而是慢慢煸炒至鸡翅变色，最好是将鸡翅稍微油煎一下，差不多将调料吸收

第五步，煸炒一定程度后，加清水至淹没鸡翅。将干辣椒洗净对半切开放到锅里，盖上锅盖一起煮

第六步，先大火将水煮沸，转中火煮，隔段时间就翻炒一下。后面水不多的时候，就转小火翻炒，放点白糖翻炒。出锅之前加上小葱翻炒即可

到此，以上就是小编对于重庆烤鸡翅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤鸡翅美食的3点解答对大家有用。