大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆綦江美食攻略的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆綦江美食攻略的解答,让我们一起看看吧。
一是綦江木瓜,具有皮薄,肉厚,质嫩,气香味,甘酸,品质优良,属食药两用木瓜。
二是金角牌老四川牛肉干,配料独特,精工细作,风味独特,品质优良,回味绵长,是居家,旅游,馈赠之佳品。
三是饭遭殃辣椒酱,***用优质的***头辣椒,配以植物油及多种调科,***用传统工艺加工而成,具有鲜香,辣等特点,拌饭,拌菜,炒菜均可,使人开胃健脾,食量大增
安稳羊肉自明末清初以来就享有名气,在綦江地区更是远近闻名。安稳山羊肉,生态养殖的本地山羊,营养价值高,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类有机食品,兼具营养性和保健性。
羊肉汤锅分为清汤和红汤,清汤白如玉脂,鲜香味美,红汤浓香馥郁,口感丰富;***用原始中草药压臊提香,运用独特的锅具、安稳独有的山泉水烹制而成,集蒸、煮、烫、烤、涮、炒6种吃法为一体。 “安稳羊肉宴”和安稳羊肉汤锅制作技艺被评为重庆市綦江区非物质文化遗产。
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