大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆手绘美食***的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆手绘美食***的解答,让我们一起看看吧。
1、大众点评
美食频道,有很多大家分享的各种美食,地点,消费多少钱,哪道菜好吃,都写的很详细。
2、口碑APP
类型和大众点评差不多,经常有各种优惠券
3、小红书
近两年很多爆红的餐厅,都是从小红书上先火的,而且上面还可以选择城市,去到不同的城市就可以定位到那里,看看的大家推荐的美食。
作为一个土生土长的重庆人,初中的时候,解放碑附近还是能看见几家沙县小吃的。
因为沙县小吃便宜,味道比较清淡,吃起来一点也不油腻,想吃辣的也可以额外加辣椒,所以我和同学经常去沙县小吃解决午餐。
沙县小吃的蒸饺和混沌是我们必点的两样。
但是,大概在2015年之后,沙县小吃就快速地退出了重庆市场,目前我知道的就是大坪正街上有一家。
要说原因,其一,沙县小吃的菜单几十年都是那些,虽然看着墙上写着那么多选择,其实就那么几样,换汤不换药。
可以再对比一下重庆的快餐小吃,就拿乡村基来说吧,时不时的就要出一些新品,如果群众的反应不好,它会以最快的速度下架。
在一次次的试验中,才能摸索出新的菜单,给食客带来更多的选择,这也是乡村基能在重庆长盛不衰的原因之一吧!
其二,沙县小吃来自福建,口味比较清淡,重庆气候潮湿,还是需要重麻重辣来调和胃口,出点汗,所以沙县小吃并不是很符合重庆人的喜好。
因为我们重庆不吃这沙县小吃,只是吃麻辣粉丝,酸辣粉丝还红薯粉丝。每一个地方的人是不一样的。我们吃过桥米线。如果说现在外地人在重庆打工的话,现在全各国地什么都流通,各种做生意的人各种都有。也许现在有沙县小吃了吧?
看完了这个问题底下的所有回答之后,我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。
我们就不能客观地告诉大家,其实成都菜的特点是“百菜百味,一菜一格”,而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗?
川菜的味型一共24种之多,包括荔枝味,糊辣味,酸辣味,麻辣味,泡椒味,怪味……而川菜的流派分为三个流派,上河帮,下河帮和小河帮,上河帮是以成都、乐山川菜为主;下河帮以重庆川菜为主;小河帮以自贡盐帮菜为主。
川菜的发展具有两个阶段:第一个阶段,是清朝时期京官入川,当时振兴的主要地区是四川成都一带,而这些官员从四处五湖四海而来,携自家家厨,使成都菜有了千变万化的口味风格。
另一个发展阶段是在抗战期间,重庆作为陪都的那段历史,各地的文人纷纷到重庆来跑警报,重庆作为抗战的大后方,汇聚了大量优秀的食谱,也将川菜麻辣味型发扬光大。
所以重庆和成都真的没必要争,现代川菜的发明靠成都,发扬靠重庆。
现在重庆菜被外界称为渝派川菜,更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。
成都菜就谈不上有什么创新菜了,比较著名且风行全国的好象就是冯鱼头,但其实也是一种鱼头火锅的改良。因此成都菜很少有风行全国火暴异常的菜品出来,而重庆菜常常保持一种独领***的姿态。比如现在风行北京的水煮鱼,连我家楼下的东北小饭馆都隆重推出了他们的水煮鱼。简直让人觉得水煮鱼像强力流行感冒一样,杀伤力太大了。
和成都朋友闲唠嗑,有一次她跟我说,在成都人眼中无外乎3种人:成都人、重庆人、外地人;重庆人亦然。
如果一个成都妹儿嫁到了重庆,对于父母来说还是可以接受。
但要是一个成都妹嫁到跟重庆差不多距离的贵阳、昆明,她妈妈会马上恨铁不成钢的说:“不巴适,去了外地。”
对于外来人的感受
一个北方人来到这两个地方给我最明显的感觉就是成都人追求生活品质,重庆人讲究江湖义气,一个文艺一个豪爽,一个是娇娃一个是汉子。
图源:张大神气
到此,以上就是小编对于重庆手绘美食***的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆手绘美食***的3点解答对大家有用。
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