重庆麻辣美食姐,重庆麻辣美食姐是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣美食姐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣美食姐的解答，让我们一起看看吧。

1. 刘子姐麻辣甲鱼做法配料？
2. 蜀中桃子姐麻辣鱼做法？
3. 桃子姐麻辣香锅的做法？
4. 包菜又称圆白菜，除了素炒，还能怎么做才好吃？

刘子姐麻辣甲鱼做法配料？

1、甲鱼、精盐150克，鸡精30克，高汤5千克，香配料（大茴香30克，小茴香20克，八角30克，桂皮30克，草果30克，山奈20克，香叶20克，香果20克，白芷片30克，良姜20克，辣椒王200克，白蔻20克，甘草15克）。

2、锅中加入高汤烧开，将香配料洗干净，装入料包，入高汤中大火烧开，煮开30分钟制作成香料卤汤备用。

3、将小甲鱼宰杀治净，放入沸水中氽五分钟治净黏液，然后放入香料卤汤、精盐、鸡精卤制20分钟至熟捞出装盘即可。

用料：

甲鱼 1只，姜 10片，蒜 10瓣，大蒜叶 3根，辣椒 10个，花椒 30粒，葱 2根。

做法步骤：

步骤 1

甲鱼处理过于血腥，可以让卖甲鱼的处理干净。切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟

蜀中桃子姐麻辣鱼做法？

食材准备：龙利鱼鱼柳、黄豆芽、藕、泡椒、青红花椒、姜丝、蒜末、生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、味精等；

制作方法：

1、 将龙利鱼鱼柳斜刀45度改刀成厚片；

2、 将改刀后的鱼片放入容器中，加入适量的盐、料酒、半个蛋清抓匀，然后再撒入少许干淀粉抓匀腌渍10分钟；

3、 将藕片、豆芽焯水后盛出放入盆底待用；

主料：草鱼 400克

调料：辣椒粉 15克盐 12克 红辣椒 20克 花椒 10克 葱白 20克 淀粉(玉米) 10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 各适量

麻辣鱼片的做法：

1. 草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；

2. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；

麻辣鱼做法如下

食材用料：草鱼2个，黄豆芽500克，芹菜250克，料酒15克，盐40克，姜沫20克，葱沫20克，姜片10片，大葱1棵，剁椒100克，干辣椒粉小勺3勺，食用油大汤勺3勺，麻椒1大把，花椒40粒。

做法步骤

1.准备一条草鱼；

2.摘干净洗净片成鱼片，加料酒盐姜沫葱沫用手抓匀，腌制30分钟左右；

3.锅中烧油，葱花爆香，黄豆芽和芹菜下锅翻炒7成熟；

4.鱼片、姜片、大葱、花椒、自己做的剁椒下锅加白开水大火烧开转小火慢炖10分钟；

5.把青菜倒入鱼盆铺底，再把炖好的鱼到上面；

桃子姐麻辣香锅的做法？

1.先将准备好的菜用水焯一下备用；2.接着将葱姜蒜放入油锅爆香，然后放入准备好的虾和肉片进行翻炒，接着加入豆瓣酱，麻辣香锅的底料，焯过水的青菜，白糖，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

1.鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。

2.锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。

3.倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。

4.加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻。

包菜又称圆***，除了素炒，还能怎么做才好吃？

感谢邀请，***做法很多种，除了素炒还可以炒豆腐，凉拌***心，***帮炒肉片，酸辣***，虾米炒***，***炖羊肉，高汤***，火锅涮***，都非常美味。给大家介绍一下虾米炒***做法，***叶洗净抓烂，虾米温水淘洗干净，姜切丝，红辣椒切碎，大葱切丝。锅烧热，放少许花生油，油温七成热，把姜丝，葱丝，红辣椒爆香，大火放入虾米翻炒几下，放***快速翻炒，***叶有点发蔫放盐，十三香调味出锅。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣美食姐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣美食姐的4点解答对大家有用。