延边烤肉重庆美食,重庆延边烤串

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于延边烤肉重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍延边烤肉重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 延吉烧烤和锦州烧烤哪个好吃？
2. 延吉烤肉正宗做法？

延吉烧烤和锦州烧烤哪个好吃？

第一：锦州

东北有一句俗话：大金链子小手表，一天三顿小烧烤。那东北哪里的烧烤最出名？当属锦州烧烤了。你敢想锦州烧烤还能入选锦州市第三批非物质文化遗产，毕竟在锦州持证才能烧烤。

锦州烧烤的最大特点，肉不用腌制，直接烤出原始的气质，锦州烧烤有五大基础调料：辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱，还有些要加中草药，比如烤羊腿、烤羊排。只要在锦州吃烧烤，不论是大店小店路边摊，基本没有太差的气质。

第二：延吉

说东北烧烤最出名的是锦州，或许延吉人要不满意了，毕竟延吉也绝对是东北烧烤的代表。延吉烧烤会带有延边国外族的风味在里头，延吉烧烤在食材上以猪肉居多，像猪里脊、猪皮、猪大肠。

东北的烧烤，可不仅局限于这2个城市，齐齐哈尔的烤肉、沈阳的烤鸡架、辽源的烤蚕蛹、德惠的烤实蛋等等等等，几乎每一个城市的烧烤都拥有自己的特点。

锦州的好吃。

锦州是烧烤之城，虽然它的面积只有约1万平方公里，但就这么巴掌大的地方竟藏了2000多家烧烤店，真正地三五步路就能偶遇美食。而且每间烧烤店的特色都不同，没有雷区。

去锦州记得带着512g的胃，不然只能这没吃成那没吃到，遗憾而归。夏天的夜风吹着带点热度的风，穿件破T短裤踢一双拖鞋出门，拉着喜欢的人坐在烧烤摊前，喝口啤酒吃口肉

延吉烤肉正宗做法？

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

材料： 600克猪肉，两个大葱，一把韭菜烤肉酱汁: 3.5勺酱油、2勺糖、1勺青梅汁、2勺蒜末、1/2勺姜末、2勺芝麻油、胡椒凉拌汁: 2勺酱油、1勺糖、2勺醋、3勺青梅汁、3勺辣椒粉、1勺辣椒酱、2勺芝麻油、2勺芝麻

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，食材准备，首先我们先把大葱从中间划开，把葱皮卷起来切成细丝，葱叶子也用同样的方法，切完的葱丝放进冷水中，浸泡一会去除葱的辛辣味，再把一小把韭菜切段，不喜欢吃韭菜的可以换成小葱或者其他蔬菜也可以。

第二步，烤肉酱汁，准备一个大碗加入3勺半酱油，2勺糖1勺料酒2勺青梅汁，2勺蒜末1勺姜末2勺芝麻油，适量胡椒粉搅拌均匀，这就是烤肉酱汁。

第三步，凉拌，再准备一个碗放入2勺酱油2勺醋1勺糖，3勺青梅汁3勺辣椒粉1勺辣椒酱2勺芝麻油，2勺芝麻粒搅拌均匀，这个是做好的拌菜汁，碗中放入葱丝韭菜段拌菜汁抓拌均匀，拌菜就做好了。

第四步，烤肉，平底锅中不放油直接放入五花肉片开始烤，期间要不停地翻动几下以免沾锅，等肉变白后放入酱汁，翻炒几下等酱汁都烧没了，烤肉也就好了，再把咱刚才做的拌菜放上来就可以开吃了，吃的时候生菜卷着一块肉一筷子凉拌菜，大蒜片沾着拌饭酱，卷起来一起吃，别提多好吃了，吃这就是过瘾。

到此，以上就是小编对于延边烤肉重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于延边烤肉重庆美食的2点解答对大家有用。