重庆特色农村美食,重庆特色农村美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特色农村美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆特色农村美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆青蛙做法？
2. 熏肉重庆叫法？
3. 重庆秀山有哪些小吃？
4. 重庆的特色小吃，哪些适合创业？

重庆青蛙做法？

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

原料：美蛙1000克 鱼头1个（约1000克） 鲜子姜丝200克 干青花椒50克 红小米椒碎100克 青红椒丝50克 泡子姜碎50克 盐、味精、鸡精、子姜酱、子姜油、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

1、把美蛙宰杀治净，斩成大块，另把鱼头对剖成两半，用流动水冲洗净，匀待用

鱼头加盐姜葱胡椒面腌10分钟

2、锅里放化猪油、子姜油烧热，投入泡子姜碎、红小米椒碎和子姜酱炒香后，掺鲜汤并下美蛙块、鱼头和鲜子姜丝，煮至鱼头刚熟时，加盐、味精和鸡精调味，出锅装入盛器，撒上青红椒丝点缀。

3、锅里放色拉油烧热，下干青花椒炝香后，出锅浇在美蛙鱼头上面，即成。

熏肉重庆叫法？

熏肉在重庆这边叫腊肉，在重庆这边每到年底人们基本每家都要用干木材，松枝叶，干桔皮等很多用来熏，在农村做的腊肉好吃的多，因为它长期挂在厨房上，好多农村都是烧材做饭，所以长期有烟熏着肉就要香些，而城里面基本上只熏一天。

重庆秀山有哪些小吃？

重庆秀山的小吃可多了，有绿豆粉、米豆腐、红苕粑、侧耳根、洋芋饭、糍粑、红苕粉丝、米豆腐、沙锅饭等。

尤其是侧耳根，新鲜嫩脆，作料很合我的胃囗，回家来我试着做了，却总比不上人家汐妈吃。我老公说，人家的原材料你就无法比，城市根本买不到那种地道的土侧耳根。

重庆的特色小吃，哪些适合创业？

重庆小吃太多了，创业选择面很大，具体要你创业的规划以及资金投入量。

如果资金雄厚可以考虑一下中餐、私房菜、火锅店、串串店等等

如果资金不是很雄厚，可以考虑一些小众创业项目，比如钵钵鸡、冒菜、麻辣烫、卤菜等等，这些小项目投入成本低，几千块就可以创业，回收成本也快。

到此，以上就是小编对于重庆特色农村美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特色农村美食的4点解答对大家有用。