重庆美食天天吃,重庆美食太多了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食天天吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食天天吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆十大夜市？
2. 渝北十大名小吃？
3. 为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？

重庆十大夜市？

1.较场口夜市

较场口夜市位于渝中区解放碑商圈，以休闲餐饮、时尚零售为主要业态，不仅聚集了重庆本地的各类特色人气小吃，还引入了来自全国及日韩等异国美食。为市民提供美景、美食、美酒的“一站式”休闲***。



2.江北区不夜九城

九街夜市位于观音桥商圈北城天街顶端，有大量的知名餐饮企业、酒吧、***业态强势云集，这里是音乐达人、美食达人、都市潮人的新兴聚集地，这里还是观音桥街道精心打造的，“不夜大九街”特色街区，重庆夜生活的新地标。



渝北十大名小吃？

1、人和水上漂

特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。

为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？

对食客来说：价格便宜，滋味厚重，油脂和碳水化合物为主的面食，能迅速补充血糖，制造饱腹感，满足感。

对面馆来说：面条现成的，汤底几秒钟就能调出来，出堂快，翻台快。技术含量最高的就是一盆辣椒油，但可以提前预制。几乎没有从业门槛。

风靡各地的美食都是这样，首先是解决底层劳动人民的需求，然后再一步步登堂入室的。

底层人民啥需求？干活流汗得补盐，能让人迅速恢复体力又饱腹的是碳水化合物，他们更偏好高脂肪高胆固醇食物，但价格不能贵，食材供应要充足稳定。而且，要快。

所以才有中式快餐种类就非常多：兰州牛肉面、黄焖鸡米饭、沙县小吃、关东煮、北京卤煮、麻辣烫、火锅串串、麻婆豆腐、肉夹馍、各类面馆…和欧美国家的快餐店供应汉堡薯条卷饼，其实是一个道理。

人的口味是从小培养出来的，每个家庭或者某个地区普遍吃的食物，会逐渐铭刻到味觉记忆里面去，隔很多年都会想起。有的地方美食，当地人会描绘得如何如何美味，但外地人尝试之后，觉得非常一般，因为外人没有这个味觉记忆。

比如香港美食家蔡澜一直非常推崇的猪油饭，各位要是吃过，也会觉得不过如此。但这就是蔡澜小时候他妈妈留给他的味觉记忆。

总结：并不是重庆气候炎热潮湿才需要吃麻辣小面祛湿，而仅仅是因为他们从小到大吃惯了。

我是重庆小面重度爱好者，每天至少吃一餐，并且是只吃小面，基本上只吃重油重麻辣那种。煎蛋必不可少，吃面不加蛋，味道少一半，带浇头的诸如杂酱面、肥肠面、牛肉面、猪肝面、鳝鱼面这些都吃得很少。下面我来说说个人吃小面的体验吧，应该能反映出重庆人喜欢小面的诸多原因。一言以蔽之就是，花销比较少还能吃得饱，无论是吃起来还是吃完后整个人都很舒坦。

重庆小面本是市井打尖小吃，并不限定于早餐，一日三餐甚至夜宵都可以。在重庆这个码头城市，日常爬坡上坎和体力劳动的热量消耗比较大，面条本就比米食管饱经饿，再加上价格实惠，便备受市井小民的偏爱。顺便提一句，当我们说重庆小面时便是特指不带任何浇头的素面。如今普遍使用的机器面口感更为硬实，比挂面更管饱更解饿，虽然口感差了点。对大多数人来说，二两小面提供的热量完全够上午的消耗了，不过重体力劳动者估计得三两才行。

主城区的重庆小面吸收万州面的优点后形成融合版小面，在麻辣味更加鲜明的同时强化了油脂的醇厚，普遍使用猪油。麻辣味和猪油除了本身香味之外，本就有开胃促食欲的功效，在增味的同时充分改善了面条口感不足的缺陷。吃完花椒、海椒、葱姜蒜都很重的麻辣小面，我们会觉得很舒坦，无论是心理上还是身体上。那是因为出了汗就比较舒坦，无论是满身大汗还是局部小汗，这跟四川盆地湿气重有莫大关系。

川菜自古以来是多辛香调料的，清朝时期辣椒广泛融入川菜烹饪才逐步形成川菜善烹麻辣的特色。川人吃东西物尽其用，每个部位都舍不得扔（古代物资匮乏），尤其是动物下脚料大量依赖辛辣调料去膻提味，再加上气候湿润的原因，麻辣边成了川菜最为显著的味型。重庆多山地，多贫苦体力劳动者，食下脚料者甚众，饮食习惯里麻辣调味就更为猛烈，即便日常饮食里还是有很多不辣的菜。

还有一个原因就是速度快、效率高。一碗面几分钟就能煮好，即便是排队的人很多也等不了多久，佐料都是提前打好的，面煮好倒碗里就行。吃小面也并不需要桌椅，高矮凳子就行，有时候人太多连凳子都没有了那就站着吃完也无妨。八九万家面馆培养着重庆人的饮食习惯，重庆人的饮食习惯成就着这八九万家面馆，是互相作用的。

到此，以上就是小编对于重庆美食天天吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食天天吃的3点解答对大家有用。