重庆锅底美食攻略,正宗重庆锅底

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锅底美食攻略的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆锅底美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆羊肉汤锅底做法？

重庆羊肉汤锅底做法？

重庆羊肉汤锅底：

1、准备羊腿、白萝卜、大料、盐、香菜、葱等。

2、羊腿清水煮开后，去掉血水，另外加清水、老姜、大葱一起炖煮1小时左右。

3、捞出羊肉切片，羊汤里加入盐、大料，口重可以再加点火锅底料，熬煮片刻，再加入切好的萝卜以及羊肉等，煮好就可以了。

1、大葱切成段、泡姜切成厚片；
2、土豆去皮切成厚片，用清水浸泡，备用；
3、泡发海带、粉条、木耳，留作备用；
4、芝麻酱里加入少许盐，加入凉白开搅拌均匀，加入少许葱花；
5、电火锅里加入适量油，加入自制辣豆瓣酱、花椒炒香；
6、加入泡姜、泡蒜炒香；
7、加入适量水，加入大葱、红枣、枸杞、盐并煮沸；
8、煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味，家用自涮火锅锅***作完成。

重庆羊肉汤锅做法，做羊肉汤锅需要哪些食材？首先要准备：羊肉或羊排 1~2kg，香菜 1~2颗，胡椒粉 0.125kg，辣椒 0.25kg，花椒 0.125kg，香油 0.25kg，大蒜 2颗，重庆羊肉火锅营养丰富，味道鲜美。羊肉温补，但是有羴味，通过火锅的方式烹饪出来就会色香味俱佳，加上重庆火锅独有的辣椒，花椒等作料更是回味无穷。
羊肉汤锅的做法：羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。
准备香料，把香油，大蒜泥放入碗里，可加入香菜等，依个人口味加入其它辅料，等火锅煮沸后即可享受美味的羊肉汤锅了！

到此，以上就是小编对于重庆锅底美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锅底美食攻略的1点解答对大家有用。