重庆美食摄影教程,重庆美食摄影教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食摄影教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食摄影教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问重庆美食类APP有哪些呢？
2. 重庆酸汤乌鱼片的做法？
3. 重庆小面怎样才香滑香滑的？

请问重庆美食类app有哪些呢？

如果是你想看美食推荐的话，这几款APP比较适合你：

1、大众点评

美食频道，有很多大家分享的各种美食，地点，消费多少钱，哪道菜好吃，都写的很详细。

2、口碑APP

类型和大众点评差不多，经常有各种优惠券

3、小红书

近两年很多爆红的餐厅，都是从小红书上先火的，而且上面还可以选择城市，去到不同的城市就可以定位到那里，看看的大家推荐的美食。

重庆酸汤乌鱼片的做法？

原料：乌鱼、小香葱、白糖、西红柿、生抽老抽、生粉。

第1步、西红柿在开水里泡一下，去掉皮

第2步、将乌鱼处理好，肉片片出，其余的煲汤

第3步、乌鱼切片，用料酒耗油咸五分钟

第4步、将西红柿剁碎

第5步、将西红柿翻炒出汁

第6步、倒入开水煮沸

第7步、将杂质捞出备用

第8步、倒入锅中，将处理过的鱼片放入煮沸，出锅时淋入麻油和水淀粉

第9步、装盘，撒上葱花即可。

重庆酸汤乌鱼片是重庆地区的传统美食之一，下面是制作酸汤乌鱼片的一种常见做法：

所需材料：

乌鱼片：500克

木耳：适量

豆芽：适量

酸笋：适量

香菜：适量

辣椒粉：适量

白胡椒粉：适量

酸汤料：适量（可购买现成的或自制）

重庆小面怎样才香滑香滑的？

大家好，我是小辛，很高兴能回答楼主的问题，希望我的回答能对楼主有所帮助。

重庆小面，是之一，归属于重庆食的一类。是一款发源于的一种传统，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。下面我分享一下我制作重庆小面的方法。

准备食材

1.小面200克

2.小白菜100克

3.盐3克

4.鸡精1克

5.蒜末5克

6.姜末5克

7.花生碎适量

就让我这个土生土长的重庆妹儿来给你解答这个问题，重庆小面最重要的是汤头和辣椒油，汤头熬的好面汤才鲜，辣椒油制作得好面才香，所谓一香遮百味.

在大街上卖的重庆小面，使用的是碱面，门店有两个锅，一个锅熬的大骨汤头所谓的高汤，一个锅就是普通的开水，开水煮面，高汤浇在佐料碗里

重庆佐料也很重要哈我们需要的佐料有：秘制辣椒油，花椒粉，芽菜碎，豌豆，酱油，醋，花生碎，葱，大蒜水，姜水，使小面香滑香滑的我想就是猪油了吧，这是非常必不可少的佐料，佐料调好浇上高汤，面条出锅，一碗香滑麻辣爽口的重庆小面就做好了，希望你能满意这个回答，谢谢

很高兴回答你的问题，重庆小面要有香滑口感 我觉得要注意以下几点:

1.面条本身的加工工艺，首先面一定要选高筋面粉这样做出来的面才筋道。其次是面粉的比例配方，面粉里一定要加食用碱，菜籽油和鸡蛋，这样能让面条的口感更顺滑 更Q弹，还有就是面粉一定要在机器里搅拌3分钟以上让面粉充分搅拌均匀拌熟。

2.第二个就是小面的灵魂油辣子了，油辣子一般选用3种辣椒混合。第一种.二斤条干辣椒。

二斤条辣椒辣味适中香味浓，皮薄肉厚 。

第二种 石柱红辣椒

石柱红辣椒色泽红润，肉厚汁多，做出来的辣椒油红润油亮。

第三种是灯笼椒

灯笼椒主要是增香的作用。

把三种辣椒按一定的辣度比例混合后上锅炒干水分炒香后制作成辣椒油。

3.第三就是小面底料碗的打料比例了，我在这里分享一个我的面条制作和打料比例配方 仅供参考。

到此，以上就是小编对于重庆美食摄影教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食摄影教程的3点解答对大家有用。