重庆酉阳美食特色,重庆酉阳美食特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酉阳美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酉阳美食特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 酉阳美食特产？
2. 酉阳桃花源吃什么？
3. 彭水小吃？

酉阳美食特产？

　　酉阳是重庆的自治县，是出渝达鄂、湘、黔的重要门户，素有“渝东南门户、湘黔咽喉”之称，来看看酉阳有哪些特色小吃吧!

酉阳特产一：麻辣牛肉片

酉阳特色小吃有哪些 重庆酉阳特产

　　麻辣牛肉片是重庆酉阳的传统名吃，其制作方法非常精细，用料考究，选用黄牛肉为主要原料，再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛肉片外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。

酉阳特产二：土家酿豆腐

酉阳桃花源吃什么？

酉阳桃花源是一个以山水风光和民俗文化为主要旅游***的景区，周边有许多特色美食可以品尝。以下是酉阳桃花源周边的一些当地特色美食：

1. 酉阳豆腐干：以酉阳特有的土豆为原料，再加上秘制的酱料，制成的豆腐干口感鲜美，风味独特。

2. 酉阳农家小炒肉：选用当地养殖的猪肉，配以酉阳特有的辣椒和豆鼓等调料，炒出来的小炒肉香辣可口。

3. 酉阳竹筒饭：将米饭、肉、菜等材料装进竹筒中，蒸制而成的竹筒饭，香气四溢，味道独特。

4. 酉阳山羊肉火锅：以当地养殖的山羊肉为主要原料，配以多种蔬菜和调料，热气腾腾，味道浓郁。

5. 酉阳糍粑：以糯米为原料，加上各种馅料，蒸制而成的糍粑，口感软糯，甜而不腻。

以上仅是酉阳桃花源周边的一部分美食，游客可以根据自己的口味和需求，尝试更多的当地美食。

重庆市酉阳县特色的小吃有:风萝卜，酉阳板栗糕，土家豆腐，干锅兔，乌羊肉干、土家龚滩_豆花，老腊肉，酸醡鱼，菜豆腐，渣海椒，苦荠粑，酉水河虾，麦粑，荠面，麻旺酱板鸭，油茶汤、土家酿豆腐、酉阳罐罐鸡、酉阳板栗糕、麻辣牛肉片、火炕腊肉、油香儿、绿豆粉、米豆粉、豆腐鱼、麻辣洋芋等。

彭水小吃？

彭水县北连石柱土家族自治县，东北接湖北省利川市，东连黔江区，东南接酉阳土家族苗族自治县，南邻贵州省沿河县、务川县，西南连贵州省道真县，西连武隆区，西北与丰都县接壤。

特色小吃有：彭水心肺米粉，彭水洋芋花，一品老坛肉，鸡豆花，大脚菌炖土鸡，乌江鱼面，彭水嘟卷子，郁山三香，真味源都卷子，荞面豆花，千层老腊肉，武陵独龙王蛇酒，郁山福喜烧白，淳氏米粑，彭水汤圆，袁氏豆花，醪糟汤圆。

彭水晶丝苕粉 

彭水晶丝苕粉是重庆彭水县的特产。 在彭水，红薯被称为红苕，因此，红苕制成的粉叫做苕粉。



彭水马铃薯 

彭水马铃薯是重庆市彭水县的特产。马铃薯是彭水县主要的粮食作物之一，常年种植面积30万余亩。彭水马铃薯获国家地理标志证明商标。

彭水魔芋 

彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。

彭水雷公盖*** 

彭水雷公盖***雷公盖秋淡蔬菜家庭农场种植的***比较有名。彭水雷公盖***获国家地理标志证明商标。

彭水黑山羊 

重庆市彭水县的著名小吃有都卷子、肥肠米粉等。

1，都卷子。为彭水特产，***用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。 从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”，将“都巴”用水化开调匀，然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油，将和水的淀粉在锅里烙制成片状，再卷成条备用。吃的时候切成数段，放蒸笼里蒸热，然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料，调匀趁热食用。

2，肥肠米粉。为特色小吃，食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味，入开水锅片刻后捞出，再用温水洗两次并切成节。锅内菜油烧至四成热时，将剁细的豆瓣炒香，再下姜、蒜，掺高汤烧开，放香料包，放大肠段煮好为止。

3，一品老坛肉。为彭水县创新菜品，食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤，勾芡装入餐具即可。

4，郁山擀酥饼。为彭水县特色小吃，历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程，特点是香、甜、酥、脆，风味独特。

到此，以上就是小编对于重庆酉阳美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酉阳美食特色的3点解答对大家有用。