重庆红糖粑粑美食_四川红糖粑粑的做法窍门

本文目录一览：

• 1、湖南红糖粑粑的做法窍门
• 2、重庆特色传统糕点小吃有哪些
• 3、如何制作甜粑粑好吃

湖南红糖粑粑的做法窍门

取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团 平均分成8份，搓圆，用手轻轻按扁。取清水1碗，加入40克红糖用筷子拌匀备用。锅里加入少许油，放入糯米饼柸放入锅中。中小火煎至松软，两面微焦。

红糖10-15g 油适量 水适量 正宗！老长沙糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。

主料 糯米粉200g 片糖20g 红糖10-15g 油适量 水适量 老长沙糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。

重庆特色传统糕点小吃有哪些

1、叶耳粑叶耳粑是重庆名小吃之一，它常常被当做早餐来吃，叶耳粑外观好看，颜色呈现微绿***，吃起来软糯爽口。

2、涪陵油醪糟是重庆市涪陵特产的传统小吃。其制作历史悠久，长期以来一直是当地人们喜爱的食品之一。涪陵油醪糟特点是香甜不腻口，口感软糯，吃起来有一种独特的鲜香味道。它不仅美味可口，而且口感丰富，是一道非常好吃的小吃。

3、山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。三角粑 三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。

4、油醪糟 油醪糟是一道非常正宗的重庆小吃，很多吃过的人都说非常好吃。油醪糟作为涪陵地区的一种特色小吃，深受当地人喜爱。

5、本埠“关东村”“端诚”“利群”“杰罗”“新新”等21家，主打本地传统糕点，新增灯草糕、云片糕、燕窝酥、回饼等品种。斯时，糖果店星罗棋布，令人目不暇接。

6、梁平袁驿豆干 梁平袁驿镇，也叫袁驿场，古老的驿站，有最出名的袁驿豆干，用竹条穿，就这样拧着吃。制作工艺也是颇具特色，主要是豆干薄透明，硬难扯，筋斗有嚼头，源于选好的黄豆，其中千斤顶压豆干是最大亮点。

如何制作甜粑粑好吃

食材：蒿子粑粑4个，米酒1碗，鸡蛋1个，糖桂花1大勺。蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛。锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑。煮5分钟左右，倒入米酒。搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花。

食材：糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油。找一个干净的碗，碗中倒入适量的糯米粉，再缓缓倒入适量的清水，水的量根据糯米粉的吸水性而定，可以边倒水边搅拌。

做法 将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

逐个将糯米饼沿着锅边近处下锅，动作要轻，防止溅油，边炸边用漏勺搅动，使糯米饼受热均匀，不会焦糊；待糯米饼炸至两面金黄油亮时，起锅捞出，金灿灿的糖油粑粑炸好了，外酥里嫩，甜糯滑香不腻。

黄糖 适量 冰糖 适量 步骤 糯米粉和水揉成团。奶锅中烧水，待水烧开。准备黄糖，主要上色，冰糖适量，增加甜味。水开后，将面团搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。