重庆美食鲫鱼蛋,重庆美食鲫鱼蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食鲫鱼蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食鲫鱼蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼蛋最好吃的做法？
2. 鲫鱼蛋做法？

鲫鱼蛋最好吃的做法？

鲫鱼清洗干净沥干水分备用将鱼放盘中，用刀在鱼体表面划上花刀，用料酒和盐在鱼体上***一下。铺上生姜和葱腌制1小时左右。

鸡蛋打入碗中打散鸡蛋，加入适量盐。

鸡蛋液中加入温水，搅拌均匀将腌制好的鲫鱼投入开水锅中焯一下，取出沥干水分。

蛋液滤去浮沬待用将焯好水的鲫鱼放入蛋液中，鱼体表面撒上葱姜丝。

放入蒸烤箱中关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度15分钟。

出炉，撒上葱姜丝用平底锅烧热一点油浇在鲫鱼表面即可。

鲫鱼蛋做法？

1、食材：鲫鱼1条、鸡蛋4枚。

2、把鱼杀好，去内脏，在表皮上把刀划上几刀，把盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼上面。

3、葱和姜切丝塞到鱼肚子里，腌15~20分钟。

4、把鸡蛋搅匀，放1~2倍的水，加入盐、胡椒粉和猪油少许。

5、把鱼蒸3~5分钟，把蒸出的水倒掉，把鸡蛋倒在蒸鱼的盆或盘里，一起蒸，蒸20分钟。

把鱼洗干净了,沥干水后抹上油盐,鱼肚中放姜丝少许,稍放,怕腥还可以放胡椒粉 鸡蛋2只打散,加一倍水,加油盐酱油调味 把腌好的鱼放在蛋液中,上蒸笼大火蒸8-10分钟即可 上桌前放入热葱油跟酱油即可

到此，以上就是小编对于重庆美食鲫鱼蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食鲫鱼蛋的2点解答对大家有用。