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重庆乡村美食制作,重庆乡村美食制作***

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆乡村美食制作的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆乡村美食制作的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆农村做什么最赚钱?
  2. 重庆柴火鸡炒料配方?
  3. 重庆背篓烧白怎么做一大盆?

重庆农村什么最赚钱?

看你当地的情况了,我也是重庆农村的,曾经想过这些,我把我的想法给你说

复合养殖业,如水稻田里面养鱼养青蛙

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(图片来源网络,侵删)

观光型农业,如种桃,梨,开花时有人来看,结果时有人来摘,在配合农家乐

特色的农产品或者小吃,配合互联网一起做

土地多,交通方便可以修建厂房出租

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(图片来源网络,侵删)

种植观赏苗木,这个市场还可以

我能想到的就是这些,希望能帮你,也希望和你多多交流

重庆柴火鸡炒料配方?

柴火鸡是流行了很多年的美食,北方称为地锅鸡,重庆称为柴火鸡,有荤菜有素菜有主食,味道鲜美,价格公道,一直深受美食爱好者的喜爱。

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(图片来源网络,侵删)

只要炒好了柴火鸡底料,烹制就简单很多,而且可以保证味道的统一。

一、底料

以下是20锅柴火鸡底料的配方及炒制方法

1、主要调料:干辣椒节500克 鹃城火锅豆瓣1.5千克 红花椒50克 干青花椒200克

首先准备配料:土鸡2只、菜籽油400克、红泡椒段50克、蒜苗段40克、姜片40克、鱼辣酱70克(红枣400克、干香菇300克、鱼干300克、色拉油1200克、姜末200克、葱白碎200克、郫县豆瓣酱2000克、辣椒酱500克、香菇粉适量、鱼干粉适量)、生花生仁300克、蒜瓣80克、生土豆块800克、四季豆段700克、青椒圈70克、香葱碎50克。

柴火鸡的做法

1、首先把土鸡宰杀了,去毛、内脏,冲去血水切成块状,备用。

2、锅中倒入生菜籽油,烧至五成热下入鸡块小火不停翻炒至皮色金黄,加入红泡椒段、蒜苗段、姜片,再加入鱼辣酱炒至鸡块上色,加入清水浸没鸡块,再加入生花生仁、蒜瓣大火烧开,之后转为小火烧30分钟,关火备用。

3、再在鸡块中倒入生土豆块、四季豆段,中火烧10分钟至入味,撒入青椒圈、香葱碎翻均匀即成,这样柴火鸡就做好了。

重庆背篓烧白怎么做一大盆?

重庆背篓烧白是重庆市的一道传统名菜,做法如下:

食材配方:五花肉1000克、芽菜(洗净后用清水浸泡1个小时)100克、老抽10毫升、冰糖50克 、鸡精5克 、姜片10克 、蒜苗50克 、盐适量 、干辣椒10克 、花生油适量

制作步骤

1. 将五花肉皮在沸水中焯水2分钟左右,捞出用流动水冲洗干净。

2. 在砂锅中倒入花生油,烧热后加入五花肉,煎至两面金黄后捞出备用。

3. 在砂锅中加入冰糖,用小火慢慢炒化,继续搅拌直到呈现琥珀色。

4. 加入适量的热水,搅拌均匀后加入五花肉,加入老抽、姜片、干辣椒,用中火炖煮30分钟左右,直到肉变软糯。

制作烧白的方法非常简单,只需要糯米和糯米粉混合在一起,加入适量的水,揉成团后放入蒸锅中蒸熟即可。

接下来,我们需要将背篓清洗干净,并将烧白放入篓中。然后,将篓放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中火煮约30分钟左右,直到烧白变软糯。我们需要将烧白倒出来,放在盘子中,用刀切成小块,然后撒上一些葱花和香菜即可。

到此,以上就是小编对于重庆乡村美食制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆乡村美食制作的3点解答对大家有用。