重庆乡村美食制作,重庆乡村美食制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆乡村美食制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆乡村美食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆农村做什么最赚钱？
2. 重庆柴火鸡炒料配方？
3. 重庆背篓烧白怎么做一大盆？

重庆农村做什么最赚钱？

看你当地的情况了，我也是重庆农村的，曾经想过这些，我把我的想法给你说

复合养殖业，如水稻田里面养鱼养青蛙

观光型农业，如种桃，梨，开花时有人来看，结果时有人来摘，在配合农家乐

有特色的农产品或者小吃，配合互联网一起做

土地多，交通方便，可以修建厂房出租

种植观赏苗木，这个市场还可以

我能想到的就是这些，希望能帮你，也希望和你多多交流

重庆柴火鸡炒料配方？

柴火鸡是流行了很多年的美食，北方称为地锅鸡，重庆称为柴火鸡，有荤菜有素菜有主食，味道鲜美，价格公道，一直深受美食爱好者的喜爱。

只要炒好了柴火鸡底料，烹制就简单很多，而且可以保证味道的统一。

一、底料

以下是20锅柴火鸡底料的配方及炒制方法

1、主要调料：干辣椒节500克 鹃城火锅豆瓣1.5千克 红花椒50克 干青花椒200克

首先准备配料：土鸡2只、菜籽油400克、红泡椒段50克、蒜苗段40克、姜片40克、鱼辣酱70克（红枣400克、干香菇300克、鱼干300克、色拉油1200克、姜末200克、葱白碎200克、郫县豆瓣酱2000克、辣椒酱500克、香菇粉适量、鱼干粉适量）、生花生仁300克、蒜瓣80克、生土豆块800克、四季豆段700克、青椒圈70克、香葱碎50克。

柴火鸡的做法：

1、首先把土鸡宰杀了，去毛、内脏，冲去血水切成块状，备用。

2、锅中倒入生菜籽油，烧至五成热下入鸡块小火不停翻炒至皮色金黄，加入红泡椒段、蒜苗段、姜片，再加入鱼辣酱炒至鸡块上色，加入清水浸没鸡块，再加入生花生仁、蒜瓣大火烧开，之后转为小火烧30分钟，关火备用。

3、再在鸡块中倒入生土豆块、四季豆段，中火烧10分钟至入味，撒入青椒圈、香葱碎翻均匀即成，这样柴火鸡就做好了。

重庆背篓烧白怎么做一大盆？

重庆背篓烧白是重庆市的一道传统名菜，做法如下：

食材配方：五花肉1000克、芽菜（洗净后用清水浸泡1个小时）100克、老抽10毫升、冰糖50克 、鸡精5克 、姜片10克 、蒜苗50克 、盐适量 、干辣椒10克 、花生油适量

制作步骤：

1. 将五花肉皮在沸水中焯水2分钟左右，捞出用流动水冲洗干净。

2. 在砂锅中倒入花生油，烧热后加入五花肉，煎至两面金黄后捞出备用。

3. 在砂锅中加入冰糖，用小火慢慢炒化，继续搅拌直到呈现琥珀色。

4. 加入适量的热水，搅拌均匀后加入五花肉，加入老抽、姜片、干辣椒，用中火炖煮30分钟左右，直到肉变软糯。

制作烧白的方法非常简单,只需要将糯米和糯米粉混合在一起,加入适量的水,揉成团后放入蒸锅中蒸熟即可。

接下来,我们需要将背篓清洗干净,并将烧白放入篓中。然后,将篓放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中火煮约30分钟左右,直到烧白变软糯。我们需要将烧白倒出来,放在盘子中,用刀切成小块,然后撒上一些葱花和香菜即可。

到此，以上就是小编对于重庆乡村美食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆乡村美食制作的3点解答对大家有用。