重庆牛蛙美食店,重庆牛蛙美食店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆牛蛙美食店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆牛蛙美食店的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆牛蛙适合哪个区？
2. 重庆麻辣牛蛙怎么做好吃？
3. 泡椒牛蛙正宗做法重庆？

重庆牛蛙适合哪个区？

可以考虑大渡口长征厂里面，交通一般，通水电，到市区30分钟；重庆至江津一线，交通便利，不过考察范围很大，到市区60分钟。

壁山周边，交通一般，不利于超大型的养殖。

涪陵地区养殖应该不错，就是离市区较远，需要3小时左右。

以上时间以大货车计算。

重庆麻辣牛蛙怎么做好吃？

用料牛蛙 5只 麻椒西芹 1棵 辣椒藕 1节 香叶草果 葱，姜，蒜砂仁 酱油肉蔻 麻辣香锅调料良姜花椒香锅版麻辣牛蛙的做法牛蛙加料酒，盐，白胡椒，蛋清腌15分钟香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤1芹菜切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤2藕切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤3火上做锅大火把锅烧热，倒油，小火炸牛蛙香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤4牛蛙金***捞出香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤5芹菜过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤6藕过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤7准备好辅料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤8王家渡麻辣香锅调料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤9火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。

用料 牛蛙 两只 料酒 姜 蒜 一个 红尖椒 10根 青椒 5跟 泡椒 1包 麻椒 一小把 麻辣牛蛙的做法 牛蛙剁好用料酒腌制一会儿 锅里放油，麻椒，姜丝，葱姜蒜 ，红辣椒，青椒，炒一会儿放入牛蛙爆炒 放入泡椒一起翻炒，加一小碗清水闷煮一会儿，放盐，味精，酱油，炒一炒就可以起锅了

泡椒牛蛙正宗做法重庆？

清单

牛蛙 3只 、 莴笋 1根 、 泡椒、泡姜 一小碗 、 灯笼椒 适量 、 姜 小半块 、 蒜 两大瓣 、 郫县豆瓣 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 麻油 适量 、 白糖 少许 、 水淀粉 少许

烹饪步骤

1/5

牛蛙宰断洗净，加入料酒少许盐腌制10分钟备用；莴笋洗净切小块备用；泡椒、泡姜切碎备用；灯笼椒剪开小口或剪烂一点。

2/5

烧水水开后先煮莴笋（根据自己硬度口感掌握煮的时间），盛出备用；牛蛙焯水，不需要煮，焯水就好据说为了去腥，盛出备用。

3/5

热锅入油（适当加入猪油可去腥），带油烧冒青烟，倒入泡椒泡姜灯笼椒姜蒜爆炒；加入一勺豆瓣（调色提味）；加入料酒去腥；少许白糖；翻炒出红油出香味。

4/5

1 首先我们准备牛蛙3只（约800克）在牛蛙头部切开之后再将皮扯下（不会的同学可以交给摊主处理），把牛蛙的内脏取出之后再清洗干净备用

2 首先我们将牛蛙的前后爪剁掉，然后剁成大小均匀的小块备用

3 腌制：碗中加入蚝油一勺（约2克）、加入胡椒粉（少许）、加入酱油（3克）、加入蛋清（适量）、最后加入干淀粉一勺（约3克）搅拌均匀备用

4 辅料：准备大蒜（40克）切成小粒备用、准备生姜（30克）切成小粒备用、准备红泡椒（40克）切成小粒备用、最后准备小葱（几根）切成小段备用

5 制作：首先我们把锅烧热，烧至冒青烟为止。锅烧热之后加入植物油一勺（约300克），然后将处理好的牛蛙下锅滑至7成熟。将牛蛙滑至7成熟之后就倒出控油备用

6 然后加入适量的植物油，将油温烧至5成热。油温5成热之后加入适量的青花椒爆锅。再加入切好的姜蒜颗粒，然后开中小火把姜蒜爆香

7 姜葱爆香之后将切好的红泡椒下锅，然后利用余温将泡椒翻炒几下。翻炒几下之后加入豆瓣酱5克下锅，开小火将豆瓣酱炒香炒出红油。

8 豆瓣酱炒香之后将滑好的牛蛙下锅，然后开中火推炒30秒。牛蛙炒香炒至上色之后再加入啤酒100毫升，然后转小火烧2分钟

9 调味：加入白糖（少许）提鲜、加入胡椒粉（少许）、加入鸡精（1克）、最后加入生抽酱油（3克）从锅边淋入，然后开中火烧10秒钟

10 10秒钟之后再加入少许的明油，将切好的葱段下锅，最后开中火翻炒几下即可出锅装盘即可

到此，以上就是小编对于重庆牛蛙美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆牛蛙美食店的3点解答对大家有用。