重庆大众食堂美食,重庆大众食堂美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆大众食堂美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆大众食堂美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合食堂的特色小吃？
2. 食堂吃什么？
3. 看完深夜食堂我有个疑问，日本人吃饭真的都这么香吗？

适合食堂的特色小吃？

对于食堂来说，适合的特色小吃应该是能够满足大众口味的同时又有一定创意和特色的食品。例如，可以推出自制的手工汉堡，使用新鲜的食材和特制的酱料，给顾客带来独特的口感和味道。

另外，可以考虑推出各种口味的炸鸡翅，如香辣、孜然、蜜汁等，满足不同人的口味需求。还可以推出创意的饭团或寿司卷，添加一些特色的配料，增加食欲和口感。总之，食堂的特色小吃应该注重口味的创新和多样性，以吸引更多的顾客。

食堂吃什么？

不论是职工食堂还是什么其他食堂？它是一种餐饮服务的场所，食堂一般做的都是大众菜，他不像宾馆饭店，无非主食是馒头，花卷，米饭，菜品一般是尖椒干豆腐溜肉段了，凉菜之类的，

看完深夜食堂我有个疑问，日本人吃饭真的都这么香吗？

如果你还没听闻过“煮饭仙人”村嶋孟的大名，或者只是听说过老爷子大名而不得其详，那接下来笔者将为你一一述来。

村嶋孟老爷子现年85岁，1963年他在大阪开了一间大众食堂，这间食堂外观不起眼，菜色寻常，却常年排大长队。大家都冲着能品尝一口由村嶋亲自煮出来的白米饭而来，村嶋老爷子也因此被日本国民喻为“煮饭仙人”。在他眼里，不好吃的叫做米饭，好吃的叫做饭(米饭的礼貌语)，只有纯正美味的米饭才堪称“银饭”。

据村嶋说，自己年轻时历经战火，曾经流落至捡面包配杂草充饥，“能吃到一碗热腾腾的白饭，就是人生一大幸事”。为此他对米饭的感情尤为笃深。老爷子烹饪白饭一煮就是50多年，至今仍沿用古法，不用电饭锅。每当他在蒸气腾腾的厨房中，***上身坚守在白米锅旁控制状况时，就犹如一尊捍卫日本稻米文化与料理传统的雕塑般巍然矗立。

那如何才能烹饪出一碗最纯正的白米饭?“煮饭仙人”村嶋孟有一套复杂的流程，笔者将老爷子的秘方简化、整理后总结为六大要素：原料讲究的是人、米、水，技法上则讲求淘、煮、蒸。

人是根本

　　为何称说人是煮饭的原料之一呢?村嶋老爷子坚信，只有最健壮的体魄才能烹饪出最正宗的米饭，这个观点与少林寺看重内家功夫的修行有异曲同工之妙。为此他每天早上4点就起床，第一件事并不是直接开始做饭，而是先在大阪的清新空气和晨光中锻炼身体。他认为这有助于集中精神。看来想做“银饭”没有好身体是不行的，毕竟村嶋孟每天的工作时间长达15个小时!

村嶋孟的厨房、米与锅

米是基础

在日本吃米饭是一件挺享受的事。无论是学校还是街边的小店，米饭的特点一般都是热气腾腾、饭粒饱满、略带甜味。即使单单只吃米饭，也不会有特别单调的感觉。这一点其实挺重要的，因为即使点了再好的下酒菜，一碗冷冰冰硬邦邦的米饭也会让吃放的舒适感大打折扣。

我自己在早稻田的学生食堂爱吃的是“大隈套餐”（烤鱼、米饭、小菜、味增汤）和“烤肉饭”。如下图：

一般他们会有一个金属制的保温箱放米饭，保持米饭的温度和口感，在你点菜之后再盛出米饭。食堂菜品的量都不算大，但都做的精致，盐烤鱼是很有特色的菜品，而类似红姜、萝卜末之类的东西配在旁边，也会很好缓解你的油腻感。

可以说日本人对于米饭的品质是很重视的，超市里清一色的“国产大米”，国产大米对他们来说意味着最好的品质和口感。电视里的综艺节目也经常***访不同的日本大米产地，寻访他们制作优良大米的“妙方”，并现场煮出米饭来品尝试吃。“米饭”作为一个热点话题，可以说是日本电视中的常客。最近还有一首很著名的赞扬大米的歌曲“お米かくれんぼ”，很集中的体现了日本人对于大米的喜爱。***s://***.nhk.or.jp/minna/songs/MIN201710_02/

除此之外，可能日本“电饭锅”的性能和米饭的口感也有关系。从宏观的角度来看，日本农业收到国内的补贴和保护都比较大，JA日本农协的影响力也非常大。日本农民面对的市场竞争相对较小，往往会更用心、更有时间和精力去培育农产品。下图是我在奈良拍到的日本农村风景：

从饮食来说，日本食物的品种并不丰富，我们平常常吃的也就是咖喱饭、牛肉饭、炸鸡块、拉面，还有一些套餐。但日本食物的竞争力，或者说美味，主要就体现在食材本身的味道和新鲜度上。例如米饭、刺身、寿司、鱼片盖饭、天妇罗等等，都是对食材本身品质的考验。在这一点上多下功夫，吃饭的满足感会大大提升。所以，也有一种说法是，日本相对而言并不那么重视调味料的作用，而更注重食材本身的口感。这可能也是我们需要学习和改进的一个方面。

到此，以上就是小编对于重庆大众食堂美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆大众食堂美食的3点解答对大家有用。