重庆美食焖羊蹄,重庆美食焖羊蹄的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食焖羊蹄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食焖羊蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱焖羊蹄？
2. 萝卜焖羊蹄的做法有哪些？
3. 红焖羊蹄？

酱焖羊蹄？

羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。

2羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血。

桂皮 香叶 花椒 大料备用。

生姜拍扁，葱切段备用。

5/盐 冰糖备用。

黄豆酱备用，1小瓶正好80g。

7/所有材料放入高压锅。

放入焯好的羊蹄加入水，水面儿和羊蹄齐平即可。高压锅定到炖肉（

萝卜焖羊蹄的做法有哪些？

原料：

羊蹄1000克、白萝卜400克、姜、 葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、白芷适量、干辣椒适量、冰糖适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 羊腿剁成块。

2. 冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

3. 香料准备，碎小的放入调料球中。

红焖羊蹄？

一准备新鲜的羊蹄，辣椒，酱油，白糖，醋。

二将羊蹄处理干净后，切成小块备用

三锅中烧油，将处理干净的羊体倒入锅中煸炒，加入花椒辣椒葱段等调味料，

四大火炒20分钟左右，加入食用盐即可出锅

洗干净的羊蹄子，冷水下锅加香叶，干辣椒，大料瓣，大葱段，姜块，大酱一勺，有红焖羊肉的料包，放一个，盖锅大火开锅，小火炖一个半小时，放盐炖半小时，就炖好了。炖的脱骨，粘的可好吃了

食材

羊蹄8个，葱姜蒜适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量

步骤

1、羊蹄切成大块。

2、萝卜切成块状。

3、生姜切成片状。

4、大蒜对半切开。

5、锅中加入开水，倒入羊蹄，加两勺料酒。

6、捞出羊肉，放入清水中。

7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

到此，以上就是小编对于重庆美食焖羊蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食焖羊蹄的3点解答对大家有用。