大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食小团子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食小团子的解答,让我们一起看看吧。
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作为一道特色地方小吃,油粉团子软糯香甜,回味悠长,是不少爱吃甜食的人的心头好。
油粉团子要想做的好,几个关键步骤一定要注意:首先是粉团子的原材料要选用优质的江米粉。细腻水磨的江米粉作出的粉团子才软糯顺滑。
其次要准备优质的手工红糖,用水稀释成糖水。手工红糖甜度适中,营养丰富,口感好。是油粉团子的重要辅料。
制作油粉团子时,可以把优质江米粉用适量的水揉成面团,然后揉搓成一个一个的小团,最后把油放在锅烧热,大约到50度就可以红糖水和冮米团了,开小火煮大约5分钟即可。
油团子是重庆市石柱县的一种路边小吃,糯米做成的,放油里炸起来,外面脆脆的里面软软糯糯的,非常的好吃。既然这么美味,那小编就要告诉告诉大家重庆小吃油团子的具体操作步骤重庆小吃油团子糯米粉红糖,油,水。
操作步骤:
1、首先准备好宁波汤圆粉,温水适量,温水和粉500g左右(一包有700g)搅拌揉匀,和做汤圆一样揉成面团,但是大家一定要注意不能太稀哦!
2、坐锅倒食用油,可以多点油~放入红糖搅拌!
3、油温稍微起来就可以炸制团子了,取适量糯米用手搓成长条型,比较好炸制哦~看,锅里开始冒泡泡了,火一定要很小,不然会糊掉哦~在炸的过程中要经常翻一下团子,使它上色均匀,炸制通透!
4、炸制好以后出锅控油~要趁热吃哦,凉了就软了!可以用竹签穿着食用,很怀念小时候放学肚子饿了,就买这个两毛一个小团子,味道很赞又可以填饱肚子!
油团子的做法
重庆小吃油团子的做法就是这些了,红糖放进油里一起炸制,油温控制好,不要太烫了,火一定要很小很小,这样做出来的油团子才会更好吃,大家一定要按照做饭网的步骤来做哦!
谢谢邀请。
方法/步骤
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把糯米煮熟,做成糯米饭待用。
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准备面粉备用。
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准备白沙糖,爱吃甜的可以多放点糖。(小编怕胖了,所以糖放的很少。)
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准备面包糠备用。
到此,以上就是小编对于重庆美食小团子的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食小团子的2点解答对大家有用。
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