大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于味道重庆美食打卡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍味道重庆美食打卡的解答,让我们一起看看吧。
中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃,去了一次还想第二次,味道特产好,两个人吃才100元,里面有鸭头、鸭翅,鸭脚,衷心推荐这家,羊腿和烤鱼、猪蹄都不错,还有凉拌鲫鱼味道相当的好,朋友们,有时间去尝试一下吧,吃过的都说好
1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。
2.九大碗:九大碗指筵席上的九道主菜。
3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色,其辣味略逊于“重庆帮”。
4.咸味稍浓于“成都帮”。
5.如今的菜式已不再局限于九个,旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。
6.和水豆花:和水豆花是永川的一道传统菜,其起源已经不可考。
7.该菜是由河水将黄豆泡开,再用石磨研磨,加入水烧热后过滤,再将滤后的豆汁用卤水点过,加热至豆花凝结即可。
8.上桌时连水一起呈上,故名“和水豆花”。
9.同时,因为用河水泡过,故有些地方也称之为“河水豆花”。 10.该菜之所以成为永川特色,其和其他地方的豆花不同之处,在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”,故成其为当第一道独特的菜品
永川因千年历史,又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食,主要有“九大碗”,氽汤肉,永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等,都要办一顿丰盛的酒席,每席一般九碗菜,至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主,以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是:蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
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1:春晨面馆(湖滨路花园七村6号附18号)人均16/人!这是一家有格调的老街面馆,既好吃又实惠,面条不软不硬,配上油辣子,入口椒麻!
2:老太婆肥肠蹄花汤(重庆南坪东路585附18号)人均35/人!蹄花吃起来软糯劲道,搭配独特的蘸水香的直吞口水!
3:后火锅(后堡南坪新街86号)人均105/人!明星同款火锅这家的卤肥肠是排短腿都要去吃一吃的!夏日解暑必备!
4:他叶叔本味烤肉(南坪协信城5栋1-11号)人均55/人!这家店的烤肉味道不要太棒了,多口味的蘸碟搭配香气四溢的烤肉,一口下去直接炸开味蕾!
5:角楼咖啡(南滨路涂山慈云寺1号7-1号)人均42/人!看江喝咖啡,舒适而又惬意,咖啡口味随自己搭配!
6:神伙烧烤(南坪东路52号)人均86/人!一家老重庆设计感的小店,吃货必店的卤鸡脚,卤肉的香味于烧烤后的油脂相结合!又耙又糯!
7:三浮冰事(东原1891时光B馆1楼门口处)人均32/人!玫瑰粉荔雪山冰雹,***的色调,满满的果肉,每勺都是难以忘记的口味!
8:先机丶泉水鸡汤(崇文路高山流水A区底商)人均98/人!开放式厨房,灶台上的砂锅散发出鸡肉的鲜香,正宗的泉水鸡汤!
9:虎巴抄手(珊瑚路6号万达广场一号出口正对)人均15/人!主打的甜香辣抄手口味独特,一口一个舒服惨了!
10:久鑫美蛙鱼头(腾龙大道腾龙岭秀4栋附77号)人均82/人!满满的花椒海椒构建了红汤锅底的精华,新鲜的蛙配上锅底,肉鲜味美!
到此,以上就是小编对于味道重庆美食打卡的问题就介绍到这了,希望介绍关于味道重庆美食打卡的2点解答对大家有用。
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