重庆美食锅盔凉粉,重庆美食锅盔凉粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食锅盔凉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食锅盔凉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅盔凉粉是哪个地区的特色小吃？
2. 锅盔到底是南充的还是达州的？
3. 锅魁夹凉粉怎么做？
4. 成都锅盔中，你喜欢吃军屯锅盔还是凉粉锅盔？

锅盔凉粉是哪个地区的特色小吃？

是四川地区的特色小吃。

补充资料：

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到现在的5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。

锅盔到底是南充的还是达州的？

南充

追根溯源,锅盔凉粉是属于四川南充的,这本是当地很有风味特色的小吃,吃锅盔凉粉在当地也是一道独特的风景,吃的人满头大汗,卖的人忙着吆喝,后来随着人员的流动慢慢就发展到全国了。

南充。

南充的锅盔有着千年的历史，传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难，几乎没有吃饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故得名“锅盔”。

锅魁夹凉粉怎么做？

先做凉粉，买豌豆淀粉（最好自己磨）发点水成糊状，在锅里加水烧开后慢慢加入淀粉糊，一边加一边搅，搅到搅不动了就不要加了，再烧会儿就起锅凉起即是凉粉。要听锅盔咋做改掉你那“大虾"二字,再听下回......

成都锅盔中，你喜欢吃军屯锅盔还是凉粉锅盔？

凉粉锅盔我吃过两次，一次是在南充营山吃的本地锅盔，据说是当地特色，另外在成都路边摊吃过一次。感觉凉粉锅盔和军屯锅盔差别挺大的，凉粉锅盔就是白馍馍里面夹凉粉，白馍馍没有经过油炸和炭烤，没有军屯锅盔的酥脆，但却不油腻。军屯锅盔吃起外酥里嫩，但是我觉得吃到后面就很腻人。

总得来说我还是吃军屯锅盔次数更多。

作为地道的四川人我比较热衷于军顿锅盔，那味道从小到大都是一样的热爱！！记得我们镇上那个卖军顿锅盔的大叔现在已经变成老爷爷了，但是他的锅盔至今还在那里卖的！

我们每年回到镇上的第一件事就是吃上一口那个热气腾腾的锅盔，排队一个小时也要等到那个锅盔！那个锅盔承载多少儿时的美好回忆啊！终生难忘啊！尤其是像我们这样一直漂泊在外的游子们，心中的那份记忆深深地烙印在我们的骨髓里了！！

军顿锅盔，只有真正的四川人才会懂得那份心情！！马上2019年，愿所有在外的游子，早日回家看看我们年迈的父母！祝福你们，家庭幸福，万事如意，心想事成！

军屯锅盔成都吃的比较多，凉粉儿锅盔南充达州吃的比较多，我们老家渠县的凉粉儿锅盔，馍有猪肉的和牛肉的，馍比较瓷实，个人比较不出来两者的差别，但是冬天吃凉粉儿锅盔比较冷；军屯锅盔，特别是刚从炉子夹出来的，酥脆掉渣，真的很香，就是油有点重，学校后门儿的胡记军屯锅盔，3.5元一个，之前3元一个，真的是好吃，个儿大料足，是我吃过的军屯锅盔中最实惠最好吃的锅盔了。

到此，以上就是小编对于重庆美食锅盔凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食锅盔凉粉的4点解答对大家有用。