大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食萝卜鸭的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食萝卜鸭的解答,让我们一起看看吧。
1kg鲜鸭肉
佐料:
食用油100g,大葱1根(切段),姜片10片,蒜瓣5头(切片);香叶,八角,桂皮,花椒,白扣,小茴香,花椒(适量)豆瓣酱2勺(20-30g),干辣椒(20g),小米辣(25g),啤酒一瓶约500ml
香菜适量
2. 料理过程
步骤 1
鸭胸肉切丁,加入1勺小苏打、料酒和菜籽油腌制30分钟左右。 将老姜、生姜、蒜和酸萝卜切丁备用。
步骤 2
起锅烧热加入猪油和菜籽油,加入姜、蒜和酸萝卜炒香,放入腌制好的鸭肉,炒变色后立刻加入耗油、甜面酱和少许盐,沿锅边倒入少许料酒,翻炒几下起锅。 鸭肉鲜香嫩滑,超级下饭快手菜。
到此,以上就是小编对于重庆美食萝卜鸭的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食萝卜鸭的2点解答对大家有用。
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