重庆美食地摊米线,重庆美食地摊米线哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食地摊米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食地摊米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆一绝砂锅米线酱料商用配方？
2. 重庆江北有云南火烧肉米线吗？
3. 重庆砂锅米线怎么做？

重庆一绝砂锅米线酱料商用配方？

1、主料：肉泥适量。

2、辅料：花椒，豆油，油辣子，姜适量。

做法：

1、油烧热后放入花椒，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。

2、花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出。

3、油再次热后，放入姜片、肉泥，炒熟，再放入油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。

盐适量，米线适量，鸡精 10克 ，鲜香料10克。

1/砂锅内放入咸盐5克 鸡精 10克 鲜香料10克。

2/加鲜高汤适量 开火烧开。

3/先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入。

4/再放煮好的米线。

重庆江北有云南火烧肉米线吗？

重庆江北地区目前不确定是否有云南火烧肉米线的门店。云南火烧肉米线是一道以云南特色烧肉为主要食材，搭配米线煮制而成的美食。由于江北地区餐饮业发展迅猛，各种美食餐厅层出不穷，因此不能排除有可能存在云南火烧肉米线的门店。如有兴趣品尝，建议通过互联网或社交媒体等渠道查询相关信息，或咨询当地人士，以确定是否有云南火烧肉米线的店铺。

重庆砂锅米线怎么做？

原料

鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青／小***

2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）。

配料：

盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝ト干、姜蒜少许、香菜。

厨具：砂锅。

做法：

1、先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青／小***、水豆腐等清洗干净，水豆腐切

块、火腿肠切圆片备用；

2、往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡

到此，以上就是小编对于重庆美食地摊米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食地摊米线的3点解答对大家有用。