重庆美食推荐蒸饭,重庆美食推荐蒸饭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐蒸饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食推荐蒸饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 用电饭锅怎样一起熬汤和蒸饭？
2. 重庆抓饭制作方法？
3. 木桶饭怎么蒸？

用电饭锅怎样一起熬汤和蒸饭？

教你几道电饭锅煲汤的做法～

1.鸡蛋羹（入门级） 先提示一下要点，用瓷碗蒸的不是最好吃的，最好吃的要用特别的容器，我用的是做佛跳墙的那种紫砂小罐子，因为我的锅小，所以只买了最小号的，高度在10cm左右，直径7，8cm大小，实践证明，这样的罐子蒸出来的东西，不论是鸡蛋还是后面要讲的酱肉都鲜美无比。 鸡蛋一个，用筷子打散，倒入佛跳墙罐子，加水搅匀，加适量盐。如果有条件加入少许腌制的冬菜尖（推荐重庆产的石魂牌冬菜尖，入坛3年），味道更加清香鲜美。然后电饭锅中加水开始蒸，我是等水开了之后再放入罐子（不加盖子），蒸5分钟就可以了。吃的时候捧着热乎乎的紫砂罐子，舀着一勺勺的热气腾腾的鸡蛋羹，啊～～～～什么叫幸福的生活，这就是呀－－－－－

2.绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 做法BB就不说说了，大家应该都会，主要是提醒几点： 1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点； 2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味； 3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦； 4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会

3.鲫鱼汤 原料：鲫鱼一条、姜若干、酒、盐 容器：电饭煲一口 其实是粉容易的，在武东路的那个小菜场就可以买到新鲜的活鱼，并且可以要求卖家杀好，回来寝室只要清水冲洗干净，除掉内腔带有的血丝以及没有弄干净的腮就可以了。 在电饭煲里盛水，水量以没了鱼为宜，表太多，否则汤的味道会很淡，就不好喝也不营养了。姜切成片，丢进锅里，盖上锅盖一并煮－－开煮饭那档就好了。 开锅了之后，加入酒，一般一调羹就够了，主要作用是去腥。为了煮不多的几回汤买一瓶黄酒或者花雕，fork觉得很没意思，于是fork通常会买啤酒，用不掉还可以给gg喝，嘻嘻。。。 因为鱼背部肉头比较厚比较难熟，所以以这个部位为准来决定是不是可以开到恒温档。最后放盐，用量根据自己的口味调节，坚决不放鸡精之类的东西，一定要保留原汁原味。

重庆抓饭制作方法？

大米 350g

羊肉(前腿) 500g

胡萝卜 500g

洋葱 半个

盐 5～6g

葡萄干 一小把

准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。胡萝卜和葱头切条备用

锅底放油，把羊肉放进去翻炒

炒一会儿加入洋葱丝继续炒

羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。

木桶饭怎么蒸？

大米洗净，锅里烧开水，水开以后下大米，在锅里煮上十分钟左右，然后倒进筲箕里，煮大米的水就成了米汤，然后把米汤沥干，把大米放进木桶里，锅里加适量水，把木桶放锅里，锅里的水不能没过桶里的饭，然后蒸熟即可。

先把大米用水浸泡30-60分钟；再把大锅上火，锅中加适量的水，把木通放在水上，把浸泡过的大米倒入木通，用饭铲拨平，上盖；蒸45分钟左右；然后倒出大米，再往大米里加热水，不要太多半浸漠大米就好；待水被大米吸干后再把大米倒入大锅中蒸至无硬心，即可！

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐蒸饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐蒸饭的3点解答对大家有用。