湖北重庆美食特色,湖北重庆美食特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北重庆美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北重庆美食特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆属于，华北，华东，东北，华南，华中，西南，西北，四川，这几个的哪里？
2. 湖北大学，重庆邮电大学，哪个更强?综合排名和社会认可度呢？
3. 重庆美食和成都美食有什么区别呢？

重庆属于，华北，华东，东北，华南，华中，西南，西北，四川，这几个的哪里？

东北地区：黑龙江、吉林、辽宁

华北地区：北京、天津、河北、河南、内蒙古

华东地区：山东、江苏、上海、浙江、安徽

东南地区：江西、福建、台湾

华南地区：广东(包括港澳海南岛)、广西

西南地区：四川(包括重庆)、贵州、云南

华中地区：陕西、山西、湖北、湖南

西部地区：新疆、青海、甘肃、宁夏、西藏

湖北大学，重庆邮电大学，哪个更强?综合排名和社会认可度呢？

准确来说，重庆邮电大学的总体社会知名度可能不如其它院校强，特别是在重庆这个地方，不过在外地，它的名声是非常好的。

由于学校的通信类专业在全国非常靠前，带来的信息技术背景优势让学校的就业非常好，根本不用愁找工作（整体上）。其实在重庆它只会比重庆大学稍差点，毕竟重大是211 全国30多名的，但重邮不会比西南差，哪怕他也是。如果想报理工类的话，建议来重邮，文科类的话我就不是很了解了。我是重邮的。

重庆美食和成都美食有什么区别呢？

成都满大街都是，李庄白肉，富顺豆花，自贡盐邦菜，跷脚牛肉，乐山钵钵鸡，这几种在重庆市区几乎觅不到踪影。

重庆满大街都是，黔江鸡杂，XX江湖菜，万州烤鱼，毛血旺，XX火锅鱼，辣子鸡，这些在成都市区也很少见到。

成都最著名的是串串香，玉林串串天下闻名，成都的串串比重庆好太多。

重庆最著名的是重庆火锅，重庆的重庆火锅比成都的重庆火锅或四川火锅要好太多了。

在中餐领域，重庆几乎没有正宗的川菜，都是改良的川菜，而且改良的川菜也是非主流，重庆中餐的主流是江湖菜。

反之，成都还有一些传统的正宗川菜，当然也不不多。

前些年，重庆中餐业界，流行“渝菜”，其实就是广东菜和湖北菜加点辣椒和花椒，不油腻不重口味。

但是，“渝菜”已经死了，现在，重口味，特油腻的江湖菜卷土重来，已经霸占了重庆中餐的全部世界。

看完了这个问题底下的所有回答之后，我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。

我们就不能客观地告诉大家，其实成都菜的特点是“百菜百味，一菜一格”，而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗？

川菜的味型一共24种之多，包括荔枝味，糊辣味，酸辣味，麻辣味，泡椒味，怪味……而川菜的流派分为三个流派，上河帮，下河帮和小河帮，上河帮是以成都、乐山川菜为主；下河帮以重庆川菜为主；小河帮以自贡盐帮菜为主。

川菜的发展具有两个阶段：第一个阶段，是清朝时期京官入川，当时振兴的主要地区是四川成都一带，而这些官员从四处五湖四海而来，携自家家厨，使成都菜有了千变万化的口味风格。

另一个发展阶段是在抗战期间，重庆作为陪都的那段历史，各地的文人纷纷到重庆来跑警报，重庆作为抗战的大后方，汇聚了大量优秀的食谱，也将川菜麻辣味型发扬光大。

所以重庆和成都真的没必要争，现代川菜的发明靠成都，发扬靠重庆。

重庆美食和成都美食都是川菜大家庭中的一员，两地由于地理环境不同，生活习惯、性格特点等又有些不一样，在做菜方面，也有些许不同。

下面我总结了几点，供大家参考。

这就像重庆和成都的妹子一样。重庆妹子的性格是麻辣火爆，不拘细节；成都妹子安静贤淑，大家闺秀。

做菜也是一样，重庆菜比较江湖，做的菜是大把抓辣椒，大把撒花椒，满桌子满嘴的花椒辣椒。

比如典型的就是歌乐山辣子鸡，你得在一堆辣椒里面去找你喜欢吃的鸡丁，并且鸡丁******的，不把你泪辣出来，你吃辣子鸡丁就不过瘾。

外地的人对川菜的认识就是辣，三椒，虽然这个认识不全面，但你在重庆就能体会到，辣就是川菜的特点，并且就只有这个特点，其他没有什么味道。如果你不特别说明提醒，一桌菜的每一个菜都或多或少的给你放些辣椒，不管你喜欢还是不喜欢。

而成都川菜就不一样，该放花椒的就放花椒;该放辣椒的就放辣椒;严格按照川菜的精华来做菜，比较认真规矩。一桌菜的颜色，味型，烹饪方法，刀工等丰富多彩。

我们比如说我在重庆的四星级酒店餐厅里，吃的螃蟹，大虾这些海产品，厨师都给你抓一把辣椒。而在成都的餐厅，这些海鲜大多是吃本味咸鲜味的，我不知道大家在吃海鲜的时候，喜欢爱吃哪种味道。重庆人把他美其名曰叫江湖菜。

到此，以上就是小编对于湖北重庆美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北重庆美食特色的3点解答对大家有用。