重庆景点豌杂面,重庆豌杂面推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆景点豌杂面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆景点豌杂面的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆豌杂面？
2. 豌杂面是哪个地方特产？
3. 担担面和豌杂面的区别？

重庆豌杂面？

重庆本土人都喜欢吃小面，最喜欢的就是豌杂面，很好吃的耙豌豆加上肉沫哨子，好吃得不得了，不管是清汤面还是红汤面，加上豌杂面就很好吃了，耙耙的豌豆和香香的肉沫组合的豌杂面让人吃了回味无穷，很好吃的，下次你们可以尝一尝吧吧

豌杂面是哪个地方特产？

豌杂面是江西省新余市的特产，它以面条著称，外观长而细，有点类似拉面，比较细腻，口感滑嫩，常见的口味有肉丝、排骨、虾仁等，油炸、烩制均可。另外，新余还有传统特色小吃，如花灯饼、蚂蚁上树、豌杂卷等。

豌杂面是重庆市的一种特色小吃，属于川菜系；看似简单的一碗豌杂面，硬是吃出了麻辣鲜香！碗底的芝麻酱更是锦上添花，每次吸入一口面条，芝麻酱都会带来极致的醇香体验，而且是越嚼越有回味。

重庆

豌杂面是重庆的一种地方特色小吃,属于重庆面的一种,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌的软糯,面条劲道,杂酱香甜。 

豌杂面的制作方法是

面粉中加入少许碱面搅匀,分几次加水,揉成团,醒半个小时揉一次,直到面团能揉光滑;

去皮豌豆泡软后,冷水入锅,开锅后撇掉泡沫,转小火煮至豌豆软烂；

锅中倒油烧热，放入葱花和姜蓉炒香，加入肉末翻炒，再加入料酒、生抽和酱油炒匀调味，加水搅匀后小火煮20分钟；

擀好的面条抖掉多余淀粉，锅中加水烧开，放入适量面条，煮至面条浮起，放入青菜烫熟，面条捞入碗中，浇上适量肉末臊子和豌豆，搅拌均匀即可食用。

担担面和豌杂面的区别？

区别：担担面带汤，豌杂面不带汤

豌杂面是重庆市的一种特色小吃，属于川菜系；该菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。对于豌杂面来说，只有干馏的形式才能够充分享受豌豆、杂酱以及面条混合在一起的滋味。

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。

担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

到此，以上就是小编对于重庆景点豌杂面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆景点豌杂面的3点解答对大家有用。