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重庆手把羊肉美食,重庆手抓羊肉

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆手把羊肉美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆手把羊肉美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 半吨先生手把羊肉做法?
  2. 手把羊排怎么炖好吃又简单?
  3. 手把肉家庭做法?
  4. 怎样做手把羊肉?

半吨先生手把羊肉做法

半吨先生是一名美食直播,他的视频一直以食材量大,高油脂,高盐量为主,因此吸引了很多观众的眼球,下面是半吨先生手把羊肉的做法:

1、将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可。羊肉冷水浸出血水之后捞起,然后将烧开的水汆烫一下羊排

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(图片来源网络,侵删)

2、选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块,洗净。将洋葱切碎,汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒(根据自己口味可以加其他材料),再将羊排入锅,大火加热。

3、待水烧开后,改用小火慢炖一个小时即可食用(中途可以调味加盐等)凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫。将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

4、撒入葱段,调料包(超市均有卖,不加入调料包亦可)调制中火炖煮四十分钟,撒入食盐,再炖10分钟,出锅。这样,手把羊肉就做好了。

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(图片来源网络,侵删)

1、用料:羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。

2、羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味。

3、大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。

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(图片来源网络,侵删)

4、开锅后保持大火,撇净浮沫。因为肉量大,大概要15分钟才能完全撇净。小火度煮30分钟,关火焖20分钟,再开小火煮30分钟,关火焖到凉透。

5、煮好的羊肉泡在原汤中,自然冷却至室温。

6、取出凉透的羊排,两面撒上少许食盐,抹匀。

7、用刀沿着骨头的间隙将羊排分割成一条答一条的,一根肋骨为一条。

8、装入大盘。

9、随意的的摆上几棵香菜做点缀,配上一碟椒盐就可以上桌。

手把羊排怎么炖好吃又简单?

主料:羊肋排1250克 葱1根 姜5-6大片

辅料: 花椒40粒左右 草果1颗 大料2个 干辣椒2根 枸杞10粒

调料: 甜面酱1袋 黄酒5大匙 酱油2大匙 冰糖1小匙

1.买羊肋排的时候就让***的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡,换水,再浸泡,反复的洗,直到洗到水清。

2.把洗净的羊肋排放入冷水中一起煮开。

手把肉家庭做法?

手把羊肉最佳做法

食材:羊排 2000克、韭菜花 适量

葱姜 适量

1.将新鲜的羊排用清水洗净备用。

2.锅中放入适量的水,放入羊排焯水,焯出血沫,捞出备用。

3.将焯好的羊肉放入砂锅中,放入适量的水,放入葱姜,大火煮沸。

4.盖上盖子,大火煮开转小火慢慢煲1小时,把肉煲煮到软烂。

5.将煮好的羊排捞出,顺骨头切好。

6.将韭菜花备好,然后就可以用羊肉蘸着调料开吃了。

羊骨头2000克、食盐适量、葱适量、姜适量。

2、做法:

(1)将葱、圆葱、花椒放入料盒。

(2)将未剔肉的羊骨头改刀剁成拳头大小块。

(3)用冷水充洗干净,放入锅中加入冷水。冷水没过羊骨头上一寸左右。

(4)投入料盒用大火烧开,锅内放入姜块。

(5)撇净浮沫,保持大火十分钟,改小火焖煮三小时。

(6)加入适量食盐,出锅即可。

怎样做手把羊肉?

草原跑坡羊,要新鲜的,葱姜蒜,后放盐,冷水下锅,水开一小时就熟就熟,不能大火水开,慢开水,用凉水点住。这样肉嫩。带骨肉大块刀割吃就是手把肉,如果小块直接吃。这是内蒙家常做法,不需要华丽的调料复杂点缀和繁琐的工艺程序。羊汤也鲜美。原汤化原食。整锅连汤带肉都吃不浪费。不要***装是饭店烹饪高手弄的高大上神秘化,大道至简是王道。

到此,以上就是小编对于重庆手把羊肉美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆手把羊肉美食的4点解答对大家有用。