重庆美食烤鲫鱼,重庆美食烤鲫鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食烤鲫鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食烤鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤鲫鱼的做法，烤鲫鱼怎么做？
2. 烤鲫鱼怎么做最好吃？

烤鲫鱼的做法，烤鲫鱼怎么做？

烤鲫鱼的做法：；香葱烤鲫鱼；主料：鲫鱼700克。；辅料：油适量，洋葱半个，姜片6片，小红辣椒1个，香菜适量，料酒15毫升，香醋15毫升，盐；5克，白胡椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，香葱4棵。；制作过程：；1、准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。；2、将姜片放入鱼腹中。；3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。；4、将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。；5、将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝），取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。

烤鲫鱼怎么做最好吃？

鲫鱼，是一种非常有营养价值的淡水鱼。

鲫鱼肉细腻洁白，含有丰富的优质蛋白，有益于人体吸收。非常适宜体弱多病的人和产妇补充能量，增加营养。

鲫鱼做的菜肴味道鲜美，特别适合煲汤，具有较强的滋补作用。

鲫鱼除了可以红烧、家焖和做汤以外，煎烤也是一种不错的吃法。下面我就给大家介绍一下“烤鲫鱼”的具体做法。

1，鲫鱼500克、葱姜蒜各50克、孜然、辣椒面、酱油、盐各10克、白糖、蚝油各5克、植物油30克。

2，葱切成小段、姜切片、蒜捣成沫。把鲫鱼放入容器里，加入切好的葱姜蒜，再加入辣椒面、孜然、酱油、蚝油、白糖搅拌，静置半小时。

3，烤盘下面铺上锡纸，抹上一层植物油，将腌制好的鲫鱼上面的葱姜蒜除去，鱼放在烤盘上，然后放入烤箱烤制15分钟即可食用。

4，如果你用的是无烟烤炉，那需要不断的翻动，需注意火候。

烤制的鲫鱼外表金黄，外酥里嫩，咬一口鲜香惬意。怎么样，你是不是也想照这样烤一条试试啊？

主料:鲫鱼3条。盐、胡椒粉、辣椒面、孜然、料酒、花椒粉、葱姜少许 步骤1. 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜.2. 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定。我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈。3. 预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身.4. 表皮烤***即可.

你好，我是Jolin，很高兴回答这个问题。

家里没有烧烤架，做个烤箱版的烤鲫鱼解解馋吧，和烧烤店的味道差不多，下面来介绍下怎么做。

用料：小鲫鱼2条（每条约350克），油50克，黑胡椒0.5克，盐4克，孜然3克，孜然粉2克，小茴香粉2克，辣椒粉1克，白芝麻0.5克，小葱15克。

步骤一：

两条小鲫鱼去鳞片、去腮及内脏，从背部将鱼切开，清洗干净，沥干水份。

步骤二：

烤盘铺上锡纸，倒入20克油。将黑胡椒粉0.3克、辣椒粉1克、盐4克、小茴香粉和孜然粉各2克、3克的孜然，0.5克白芝麻混合在一起，均匀的抹在鱼的两面。（记住正反两面都要抹上调料）。

步骤三：

最后在鱼上面淋上20克的油，放入预热好的烤箱，190度烤25分钟。取出再刷上10克的油放入烤箱再烤8分钟。

时间到了取出趁热撒上15克的葱花，完成，焦香酥脆。

到此，以上就是小编对于重庆美食烤鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食烤鲫鱼的2点解答对大家有用。