重庆美食推荐油茶,重庆美食推荐油茶店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐油茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食推荐油茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆的油茶怎么做？
2. 重庆油茶哪家最好喝？
3. 重庆油茶热着吃还是冷着吃？
4. 油茶真的是重庆的特产吗？

重庆的油茶怎么做？

1.将腊肉切丁，姜剁成末，葱花切碎，鸡蛋打散备用，锅洗净加入腊肉丁爆干出油。

2.捞出备用，用爆出的油煎花生米，直到金黄，捞出备用，加去茶羹炒香，再放入少许姜末炒一会。

3. 炒好的茶羹加入凉水直至煮沸，煮沸后加入打散的鸡蛋，加入鸡蛋后再加入红薯淀粉，这样吃起来会更粘稠一点，然后再加入盐。

4.把腊肉丁，花生米，葱花放在一个盆里，煮沸之后就可以倒入盆中啦。

重庆油茶哪家最好喝？

重庆有家店叫五大金刚，重庆龙湖原著天街和爱琴海有一家。

所谓五大金刚就是，豆浆，油条，油茶，糯米团，还有一样记不起来了。

他们家的糯米团味道还可以。

另外还有一家，在解放碑。

重庆油茶热着吃还是冷着吃？

都可以。

（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

（二）热炒：营养家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

油茶真的是重庆的特产吗？

在重庆，油茶确实是早餐中的一种美食，我特别喜欢吃。油茶里面脆脆的东西，我们称之为散子，应该是油炸了的面条之类的东西，然后在油茶粥里面放入调料（类似小面的那些调料），混和着吃，又香又带点辣。和外地油茶以甜为主不同，重庆油茶里面不会放很多其他东西，但也是麻辣的，这符合重庆人的口味。

至于油茶是不是重庆特产，这个就不好判断了，因为重庆历史上就应该算个移民城市，诸如有湖广填四川的历史，所以这个还真不敢考究了，但重庆油茶与其他地方不一样的口味，确实值得一试。

到此，以上就是小编对于重庆美食推荐油茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐油茶的4点解答对大家有用。