重庆立夏的景点,重庆夏日

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆立夏的景点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆立夏的景点的解答，让我们一起看看吧。

1. 5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗？
2. 粉蒸肉是哪里的菜？

5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗？

大家好，我是农村燕姐，

我这是四川宜宾，丘陵地带，海拔高度，2000多米，对现在是五月份了，也刚刚好是甜竹笋闻出土面的时候，

现在竹林里面还有水竹笋可摘，我昨天下午，还摘了不少水竹笋，水竹笋制作过程很简单，把水竹笋摘回家，去掉水竹笋的外壳，用山泉水洗干净，往锅里放一锅水烧开，把剥好的水煮笋倒进锅里，煮三分熟0K，捞上来，直接上炕。

今天挖回来的是甜竹笋，甜竹笋两头是甜的，中间一节是苦的，甜竹笋的制作过程更简单，把田竹笋在山上挖回来，去掉外壳，用山泉水洗干净，切成片，然后上炕，欧了。

很多人都爱吃竹笋，因为竹笋十分美味，营养价值也很高。所谓竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹笋对改善身体和保持身材是很有帮助的。

竹笋几月份好吃？答案是都好吃，住在农村的小伙伴们不论春夏秋冬都可以吃到妈妈做的家乡的竹笋，只要家里种有竹子，常吃竹笋不是难事。所以说竹笋一年四季皆有，但是春笋、冬笋味道更佳。

竹笋的做法有炒，腌，蒸，炖，焖。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，好吃得不得了。我国地大物博，每个地方有不同的竹笋也有不同的做法。据说竹笋的种类还有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋。

综上所述，竹笋在5月份可以***摘的。​

5月份了，现在农村山上还有小竹笋可拔，这主要是斑竹笋，野生的多在海拔稍高一点地方。

象在我们这清明左右开始就是水竹笋和金竹笋约会生长到二十来厘米长了，如果头年砍光竹子附近，或火烧了一下的地，生长的水竹笋特别快，也粗壮，但金竹笋却相反，砍了竹子或火烧地却长出泥面比没动过的长得慢，但粗壮许多。

随后小糙竹笋，油竹笋也跟随着生长出来了，糙竹笋细细的，能比水竹笋批次多，油竹笋大家都太喜欢新鲜吃，有些苦涩味重，一般都是焯水晒干后，做干制却价格不低于其他干笋，也没有谁能分辨出是水竹笋，糙竹笋和油竹笋，干制后味而都差不多。

过了五一，这些小竹笋都由于人们多次拔后，无能力再生长出象样竹笋了，或人们未拔掉的经过几次降雨也长成了嫩竹。稍大点的竹子黄壳竹笋，也差不多一米多高了，这些如果无人砍头去做笋干，约5月后一星期也就成了嫩竹。

象我们这5月中旬，还有一种多数生长于山中海拔较高的，等到山中野青梅膨大变黄，低山的野生杨梅开始浆果由酸变甜时，这时有一种酒杯粗的斑竹开始嫩笋从地上冒出尖尖，若雷竹笋，根根粗壮，大点的一根都一斤来重（30厘米以上）那个拔起来，很快就一担，大老远的还担不了两尿素袋，很重，一百五，六十斤。往往多了，都是在山上剥去壳担来家。这个笋肉厚而嫩，还微有些甜，无论鲜烹饪，还是焯水与猪肉烹煮都是相当好味道。

吃不完的，担来剥去壳，焯一下水，撕成几条，有冰箱的也保鲜几个月，味道还是很好，只是过冰冻后，组织变嫩，没有当时的脆了。

焯水后的斑竹笋，冰箱里放不完，也可用太阳晒干或烘培干，制作斑竹笋干。这个自己食用，或市场上也几十元一斤。

粉蒸肉是哪里的菜？

粉蒸肉，这是起源于中国南方，现在全国各地都在吃的一道菜，顾名思义，它是糯米粉裹上猪肉蒸制而成，配料可以有南瓜、红薯、土豆、香菇等。猪肉肥瘦相间，油润软糯，根据烹饪的菜谱不同，可以做成偏辣的口味，也能做成偏甜。这是一道老少咸宜，真正从8岁到80岁都能吃的菜，不过作为一个硬核吃货，我更好奇这道菜是从哪来的，历史上第一筷子粉蒸肉又是谁夹起来吃的。

查阅相关的资料，你会发现关于粉蒸肉的起源有很多不同的说法，一说属于湘菜系，二说江西南昌松湖地区是粉蒸肉的发源地，还有说法说旧时的湖北沔阳州是“蒸菜之乡”，粉蒸肉发源于这里肯定错不了。究竟哪种说法是对的，实在难辨真***。另外还有一种说法，是粉蒸肉起源于三国时期，是关羽的亲信部将周仓发明的，为了寻找到这个问题的答案，我决定直接翻阅史料。

“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒香”，这是屈原所著《楚辞·九歌·东皇太一》中的一段，讲得正是一道楚国国菜：粉蒸肉。先简单解释一下这段话吧，它的意思是：以佩兰托垫的蕙叶蒸肉，配上肉桂泡的美酒，伴着花椒的香气一起服用。要不怎么说屈原是个大文人，单看这短短12字，已经能脑补出楚王在宫廷宴席上吃着蒸肉，喝着小酒，和身边群臣纵情谈笑的场景了。

肴蒸：就是带骨的蒸肉。蒸制是中国特有的一种烹饪方式，大概6000年前由黄帝发明，并一直流传至今，所以蒸肉在中国历史长河的各个阶段都有体现，那这句诗里的蕙和兰，分别又是指的什么呢？

蕙，即是蕙叶。和荷叶一样，这是一种带有特殊香气的，药食两用的食材，《名医别录》中说蕙叶：“味甘，平，无毒，主明目止泪，疗泄精，去臭恶气。”看得出来这道蒸肉不仅是国宴菜，还是一款食疗菜。

而兰，则是佩兰。另一种带有香气的食材。按说已经用蕙叶包裹蒸制，肉应该吸足了香，何须再垫上佩兰？但转念一想，就像我们熬皮蛋瘦肉粥会先熬烂一个皮蛋，再鲜切一个皮蛋一样，取的是不同的香味。肉蒸制过后，蕙叶的香气被吸收，此时再垫佩兰，兰花香又能形成多重的感受。

粉蒸肉主要流行于中国南方，在四川、福建、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法。在江西，吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之'撑夏'，而且过年也是必吃的传统菜，江西米粉肉除了蒸还有煎糊腊薰腌炸等多种。不同地域选择的配菜有差异，可以***用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。 百度的，这种问题百度就好了

到此，以上就是小编对于重庆立夏的景点的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆立夏的景点的2点解答对大家有用。