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重庆美食豌豆面,重庆美食豌豆面怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆美食豌豆面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食豌豆面的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆豌杂面推荐?
  2. 重庆小面豌豆的做法,重庆小面豌豆炸酱面怎么做?
  3. 重庆十大名面?

重庆豌杂面推荐

重庆的豌杂面是一道有特色的传统美食。豌杂面是以豌豆粉制成的面条,搭配各种配料和汤汁,口感独特,味道鲜美。下面是一家重庆豌杂面的推荐:

店名:川西坝子豌杂面

重庆美食豌豆面,重庆美食豌豆面怎么做
(图片来源网络,侵删)

地址重庆市江北区观音桥步行街28号

推荐菜品

1. 经典豌杂面:这道豌杂面***用新鲜制作的豌豆粉条,配以肉末、花生碎、香菜等配料,再加上独特的香辣酱汁,口感丰富,味道鲜美。

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(图片来源网络,侵删)

2. 川西板筋拼盘:这道拼盘包括了川西风味的板筋、毛肚、牛百叶等配料,搭配上细腻爽口的豌豆粉条和香辣酱汁,非常开胃。

3. 麻辣干锅豌杂:这道菜以辣味为主导,将干锅风味与豌杂面结合在一起,搭配上各种蔬菜和肉类食材炒制而成,香辣鲜美,让人垂涎欲滴。

这家川西坝子豌杂面是重庆地道的豌杂面店,提供正宗的重庆口味。如果你喜欢独特的重庆美食,不妨去尝试一下!记得要提前到店或者预约,因为这些热门美食店有时会排队等位。祝您用餐愉快!

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(图片来源网络,侵删)

推荐以下几家有名的面馆里的碗杂百年

花市豌杂面

这家花市豌杂面爱吃小面的吃货们应该都知道吧!重庆小面前5强的招牌就在店门上,店如其名,招牌小面就是碗杂面,豌豆细软出沙,入口即化,炸酱非常入味,不过咸和过油,口感刚刚好。面条柔软细滑,能恰到好处地吸收佐料和碗杂的香气,吃一口就根本停不下来!

愚小碗杂面

愚小面算是重庆小面中的价位较高的一家了,所以相比其他卖小面的苍蝇馆子,自然环境是非常不错的~装修透着浓浓的老重庆的味道,各种有年代感的摆件搭配古色古香的灯光,透着暗黑复古的风格,是一家有***的小面馆。

招牌牛肉面、特色麻辣小面、豌杂面是店里最畅销的3种,牛肉大坨,佐料味厚,面条劲道弹牙,非常爽口,搭配店内的豆浆,一碗下肚,别提有多满足了!店内还有红糖糍粑、锅盔、酥肉、汤圆小吃,搭配小面一起吃也是一绝~。

重庆小面豌豆的做法,重庆小面豌豆炸酱面怎么做?

猪肉切小块儿,建议肥一些。 切好之后焯水。 焯水锅里放食用油,小火加热,到八成热,把焯水的肉放进去炸,蒜米和姜米一起放进去。

炸干水份。

加入豆瓣酱,草果,桂皮,八角山赖,继续炸。

肉已经炸干,加入大量的水,慢慢熬。 全程小火。

煮豌豆,豌豆提前泡好,加入少量食用小苏打,煮到软,时间会比较长,建议用高压锅,或者电饭煲。

打好调料,烫好菜,煮好面,浇上炸酱和豌豆,开吃。 

豌豆炸酱面是重庆的有名小吃,也叫重庆碗杂。在重庆,用优质面粉加水手工揉和的面,俗称水面,而用豌豆来做炸酱更是特色,居民也称豌豆臊子面。

首先淘净豌豆,放入油盐入高压锅烹制40分钟,把剁好的肉末、榨菜等炒香,加入调料和熟透的豌豆,放少许黄酱,制成豌豆炸酱。

碗内打好底味,捞入煮熟的面,再将臊子倒面上,撒少许葱,品尝时,先尝几粒豌豆,豆沙细软嫩棉,入口即化,再吃点肉末、榨菜粒,香不可言,咸鲜微辣,只略带酱香! 家里正好有做豌豆黄剩下的干豌豆,学做了一回!尝个鲜

重庆十大名面?

市民投票排名第一的是储奇门眼镜面馆的豌杂面,二名两路口胖妹面庄的牛肉面,三名五里店聚园面庄肥肠面,四名杨家坪铜豌豆面庄小面,五名万豪酒店花市豌杂面馆三鲜面和素小面

到此,以上就是小编对于重庆美食豌豆面的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食豌豆面的3点解答对大家有用。