重庆美食青椒鸡爪,重庆美食青椒鸡爪怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食青椒鸡爪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食青椒鸡爪的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣鸡爪正宗做法？
2. 尖椒凤爪最正宗的做法？

重庆麻辣鸡爪正宗做法？

1.用料，鸡爪10只，老抽4勺，料酒2勺，花椒几粒，糖4块，桂皮一点，干海椒一把，姜蒜整一些，

2修剪鸡爪的指甲，用水焯水，锅中烧热油放姜蒜还有万能的老干妈。

3.在放鸡爪一起翻炒均匀。

4.在加入水和料酒酱油干海椒花椒大料麻椒

5.煮上30分钟左右在加入冰糖鸡精翻炒收汁出锅

主料：鸡爪适量

辅料：姜片适量、蒜末适量、大葱末适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱末适量

调料：料酒适量、生抽适量、香辣酱适量、盐适量、味精适量

麻辣鸡爪的做法步骤

1.食材:鸡爪改刀，蒜末、花椒、干辣椒、葱末、姜片。

2.锅中放水，放入一勺料酒。

3.放入鸡爪煮二十分钟捞岀。

4.锅中油热放入姜葱蒜花椒干辣椒煸香。

5.放入鸡爪翻炒几下。

6.放入一勺料酒。

1.将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用

2.锅中倒入清水（能没过鸡爪）大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分

3.锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪

4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。

5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干，将汤收浓汁淋上麻油在上面即可

尖椒凤爪最正宗的做法？

1、鸡爪剪去指甲，对半开，洗干净。安装搅拌钩，加入油和葱姜蒜干辣椒以2分钟/120度/速度L爆香。

2、放入鸡爪、料酒、生抽、老抽，18分钟/105度/速度L烹饪。

3、倒入青辣椒，以5分钟/105度/速度L拌炒，出锅。

4、完成后趁热享用。

用料

鸡爪 一盒（我用的这盒大约800克）

尖椒 1瓶

蒜 1头

姜 1块

胡萝卜 半根（只是为了好看加上我自己喜欢吃，可以不加）

花椒 1把（大约8克）

盐 糖 鸡精 适量

步骤 1

材料大***。

到此，以上就是小编对于重庆美食青椒鸡爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食青椒鸡爪的2点解答对大家有用。