重庆烤鱼美食杰,重庆烤鱼美食杰哥是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤鱼美食杰的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烤鱼美食杰的解答，让我们一起看看吧。

1. 今天买了一条鱼，但不知怎么做，有人知道怎么做好吃？
2. 薄荷能跟什么菜搭配最好吃？
3. 腐竹和什么菜炒着好吃？

今天买了一条鱼，但不知怎么做，有人知道怎么做好吃？

说心里话，回答你这个问题真的有些没底，你只说买了一条鱼，可是具体是什么鱼都没说？正好，我今天晚餐做的就是干烧鲫鱼，那么就当你买的是鲫鱼了。

不同的鱼，有不同的做法，不同的地区也有不同的吃法，我只能说说自己的制做方法，不代表地域，不代表民族，只代表我自己，下面就为分享下干烧鲫鱼的做法。

【干烧鲫鱼】

所用食材：鲫鱼三条，葱段，姜片，八角，树椒适量，辣酱酱一小碗，酱油，醋，精盐，白糖，香菜一缕

做法步骤：

1.鲫鱼清洗干净，然后锅里加入食用油，在放入八角炸香，等油温升高后，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

2.鲫鱼煎好后，先喷入食醋，去去腥，随后依次加入葱段，姜片，树椒段，辣椒酱，酱油，白糖，精盐，先不加水，盖上锅盖先炖两分钟，这样可以让调料的味道进入鱼肉里，接着再加入少量清水炖制。

这个就要看个人口味了，家里面做法有干烧、酸菜、麻辣、过水鱼、三合鱼、红烧鱼、纸包鱼、泡椒鱼等等。想吃哪种鱼就要看题主怎么选择了。可以百度下，那些鱼的做法都有。

我就喜欢吃麻麻鱼，说下麻麻鱼的做法。

去市场买一条草鱼，一包麻麻鱼作料，然后把鱼片成片。

回家把鱼骨头、鱼片洗一下，分别晾干，加入少许盐、料酒码好，裹上生粉抓匀，然后起锅烧油加入姜蒜粒、豆瓣、花椒炒香，加适量的水，水烧开后把买好的麻麻鱼作料放入锅中，放入码好的鱼骨头煮，如果自己喜欢吃什么配菜这个时候可以放下去一起煮，等鱼骨头煮好捞出倒入碗里，锅中再放入鱼片煮好，倒入碗中。

锅洗干净，加油放花椒干辣椒炒香，倒入碗里就OK了

题主你好。这个问题问的好大，买了条鱼，不知买条什么鱼，是海鱼，淡水鱼？是大还里小？是鲜活的，冷冻的，还是冰鲜的？还有你想喝鱼汤，还是想下酒。我们国家人民对吃鱼和做鱼可以说是千变万化，对症下方，不知你喜欢那个。即然我不知道你的想法。来了还是想给你几条建议:

一，海鱼，

1，鲜活的适合清蒸，刺身，红烧，烧汤炒，等。 2，冷冻的适合红烧，干烧，干炸等

3，冰鲜的适合红烧，做烤鱼，干炸，酥鱼(适合个体小的)

二，淡水鱼(菜市场基本没冷冻的这儿就不说了，但有大小之分)

1鲜活的适合清蒸，红烧，熬汤，干烧等等 2，大鱼要分档取料，物尽其用，对料施法。

3，小鱼适合干炸，香酥，或制成鱼干

好了，本人能力有限只能帮到这儿了，见谅

薄荷能跟什么菜搭配最好吃？

薄荷的食用方法

(我这里介绍了四种，包括菜跟饮品)

第一类、热菜:

①薄荷煎蛋

材料:薄荷、鸡蛋、盐

做法:

第一步:把薄荷切碎，打入鸡蛋，加入适量盐，打均匀；

第二步:开小火，等锅热，加油，倒入蛋液；

第三步:等成形凝固后翻面，切块装盘即可。

②凉拌薄荷

第一次尝试用薄荷煸炒羊肉，那个香味实在无法形容，闻着就能吃下一碗米饭的感觉。先生回家一进门说：“一出电梯门，整个楼道飘着一股羊肉香气，肚子马上就饿了。”羊肉一出锅，第一时间夹起一块尝尝，又香又辣，口感不老，没半点膻味，比焖羊肉还好吃，没想到做法如此简单的羊肉整体效果都不错！连鸡粉都免了，嗯，以后按这个方法烹调羊肉，想必亲戚朋友们都爱吃。详细的做法今天和大家分享一下，小贴士也很重要哦，记得认真看完哈。

BY食尚煮易

备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水

切成薄片或条状，切法随意

薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片

备好花椒油、白糖和酱油混合盛起

一分钟学会凉拌松花蛋！

皮蛋4个，去壳后洗净、切成4瓣，摆盘。准备的配料:海鲜酱油、蚝油、老陈醋、麻油、辣椒、薄荷、蒜末、味精、芝麻、茴香…

蒜末最好是用油炸过(非常香)其实生蒜末也可以,根据自己口味吧，准备好以上东西和皮蛋一起搅拌均匀，腌3分钟就可以享用美味了…

腐竹和什么菜炒着好吃？

腐竹鸡蛋汤、红烧肉焖腐竹、炸腐竹芹菜蒜苗炒肉片、腐竹猪腩肉焖慈菇……

提起腐竹，真的能想到很多道菜，炒着吃的我最喜欢的就是炸腐竹芹菜蒜苗炒肉片。

炸好的腐竹蓬松酥脆，却不是直接下锅炒，而是切成小段小段的用水泡软。

芹菜蒜苗洗净切段，黑木耳泡发洗净切条，肉随个人口味五花肉或瘦肉，五花的话做法就类似于回锅肉。

我用瘦肉切片加生粉、生抽、适量盐抓匀，腌制一会儿。

起锅烧油，下入蒜苗爆香，加入肉片溜炒至肉片变色。

放入木耳、芹菜加入泡的炸腐竹翻炒，弹少许水盖上盖子焖一会儿即可。

炸腐竹浸泡的时候，不要用冷水用温水，一是尽可能的把炸时吸入的油泡出来，二是减少焖的时间，否则时间长了，肉片就老了😔。

嗯，没有图片，这道菜家里不太允许吃，因为炸过！！！容易上火！！！

腐竹和什么菜炒着好吃？好多人都知道西芹拌腐竹，也喜欢在喝酒的时候做西芹拌腐竹为下酒菜。但是却很少有人做西芹炒腐竹。其实西芹炒腐竹也是一道很不错的美味。其做法简单，味道清淡爽口 喝酒下饭均是不错的选择。下边我就向大家详细介绍下西芹炒腐竹的具体做法。

西芹炒腐竹

原料:

腐竹二两，芹菜一根，干辣椒3个，花椒10粒，大蒜半个，大葱1根，盐，味精，鸡精，白糖，香油，食用油。

做法:

腐竹放入凉水中泡两到三个小时，泡软后捞出沥干水分，切成段。

芹菜摘掉叶子切成段，干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末，大葱切成段。

锅里烧水，水开后倒入芹菜煮10秒钟后倒入腐竹搅几下马上捞出沥干水分。

锅烧热倒入适量油，下入花椒，干辣椒，葱段，蒜末炒出香味后倒入芹菜和腐竹。加入盐2克，味精2克，鸡精2克，白糖3克。翻炒均匀后淋入几滴香油即可出锅装盘。

注意事项:

腐竹和芹菜炒好吃，腐竹泡发好，芹菜切成段儿用水焯一下，再放入凉水冲一下，切点葱红辣椒丝姜丝！热锅凉油，葱姜蒜炝锅，放入芹菜和腐竹，快速翻炒，放少许盐和酱油，蚝油调味，起锅装盘 ，家庭版的腐竹炒芹菜，可试一下。

到此，以上就是小编对于重庆烤鱼美食杰的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤鱼美食杰的3点解答对大家有用。