重庆美食麻辣粉,重庆美食麻辣粉介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食麻辣粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食麻辣粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣粉的粉是什么做的？
2. 祖传30年正宗重庆酸辣粉做法？

麻辣粉的粉是什么做的？

酸辣粉是由豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，也是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱。

酸辣粉是由豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

祖传30年正宗重庆酸辣粉做法？

关于这个问题，材料：

1. 碱水面条 200克

2. 猪骨头 500克

3. 猪肉 200克

4. 豆皮 50克

5. 豆腐皮 50克

6. 红薯粉 30克

7. 黄豆芽 100克

8. 青菜 100克

9. 胡萝卜 50克

需要提前准备好的材料包括：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、植物油 1汤匙、水 适量。

1、第一步把红薯粉泡水中一小时。

2、香菜和香葱切成细末待用。

3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

4、锅内放油加热，放入花生翻炒，然后盛出。

到此，以上就是小编对于重庆美食麻辣粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食麻辣粉的2点解答对大家有用。