重庆美食包子做法,重庆美食包子做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食包子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食包子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小笼包的正宗做法？
2. 重庆九园酱肉包子做法？
3. 重庆九园包子正宗做法？

重庆小笼包的正宗做法？

配料:

饺子粉(中高筋)200克、猪肉200克、猪皮500克、温水100克、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量

烹饪步骤:

1.500克猪皮洗干净，锅中烧开水，放入姜片、料酒(这两样多放一些可以袪腥味)，猪皮放入煮五分钟捞起

2.用刀祛除皮內脂肪(肥肉)和上面的毛，細心处理干净

3.处理好的猪皮切细丝

4.放入砂锅中，加姜片、葱白，15克料酒、1200毫升水，待水烧开后转小火熬1.5小时关火

碗中加入500g面粉50g玉米粉,用凉水和面,揽成状絮揉成面团,醒发20分钟,葱切碎末,肉末放上姜片一起剁碎，***切碎,碗中放入花椒倒入开水,倒入肉馅中搅均,倒入3勺油匀,锅中加油,放入葱花,黄豆酱，蚝油、生抽老抽炒香晾凉,倒入肉馅中,放入葱，***、盐十三香拌匀,面揉好切开,搓成长条，成介子匀匀一个一个的，然后赶成皮子，包馅！最后上锅蒸15分钟！

1. 面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团

2. 面团静放发酵至原来的二倍大

3. 五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟

4. 发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团

5. 面团擀薄

6. 放入香葱肉馅，收紧口

7. 蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟

8. 放入锅中，隔水蒸10分钟

9. 蒸好包子关火后3分钟开盖即可

重庆九园酱肉包子做法？

重庆九园酱肉包子的做法第一步把猪膘子一斤放到盆里，然后加猪瘦肉一两，开始放调料，甜面酱一两，盐少许、白糖、胡椒粉、辣椒粉、香油一两，最后放调酒，用筷子调均。

第二步加干贝火腿冬茹口茹和豆苗，又把这些调均匀，也可以尝尝味道了，味道还不错，面和好了。

第三步就是包成饺子的形状上蒸锅蒸15分钟就可以开吃了。

重庆九园包子正宗做法？

步骤/方式1

面粉，白糖，酵母，牛奶。先将白糖倒进温水牛奶，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。

步骤/方式2

把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。

步骤/方式3

发酵好，手指戳下去不回弹就可以了。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于重庆美食包子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食包子做法的3点解答对大家有用。