重庆美食名菜大全,重庆美食名菜大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食名菜大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食名菜大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆四大名菜？
2. 重庆必吃的13种小吃？

重庆四大名菜？

详解重庆四大名菜的始源

重庆江湖菜，以味道独特著称，在全国各地声名远播，擅长菜品创新的重庆人，又把传统川菜演变为新派川菜、渝派川菜等，并随着企业的不断扩张，推广至全国。以下向大家呈现的菜品，是曾让我们口水横流的美味佳肴。

歌乐山辣子鸡

美味始源：出自沙坪坝区歌乐山镇，最早由一个叫林中乐的路边店推出，1990年开始风行。该店位于重庆市的森林公园歌乐山，靠近著名的蒋介石在重庆的官坻——林园，游客加食客形成了辣子鸡一条街。

吃辣子鸡最大的乐趣，就是在一大盆红艳艳的辣椒里，搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。那麻辣干香的滋味，实在让人不忍放箸。

做辣子鸡很有些讲究，首先，一定要用大量的干辣椒和花椒，保证做好后辣椒把鸡全部盖住。再有就是鸡肉要剁得小，入味才深。正宗的辣子鸡，一定要鸡肉外干内嫩，麻辣强劲。

来凤鱼

美味始源：来凤鱼出自璧山县来凤镇，此镇位于公路旁边，专门做来往司机的生意。上世纪80年代，不知哪家店发明了一道“来凤鱼”。

来凤鱼***用活鱼现点现杀，麻辣鲜香，连汤带鱼一大盆，大受司机欢迎。很快传到了城里，听说来凤鱼味道巴适，城里人峰拥而来，一时间来凤镇车水马龙，常常塞车数里，一场江湖饮食革命由此拉开帷幕。

毛血旺

重庆必吃的13种小吃？

来重庆必吃的十三种小吃，你们吃过哪几种呢？我来一一给你们介绍一下。

1、重庆酸辣粉

  作为一个重庆人都喜欢吃的小吃，不仅热量低，而且还味道好，深受重庆人民喜欢，夏天吃方便又美味。

2、炸土豆

  商圈的丁家坡洋芋是出了名的好吃，来重庆不吃一点相信你会后悔的，洋芋的香味和优质调料配在一起，简直绝了。

3、陈麻花

  不论是哪，都吃不到这么正宗的麻花，又香又脆，作为磁器口的一大特色，每天都有很多人前去购买，味道很安逸。

4、凉面

   山城的夏天，是非常的酷热，所以人们多多少少还是愿意吃稀饭的，再配上一碗凉面，那味道简直不能太美味好吧。

5、凉粉

1.重庆毛肚火锅，水煮鱼，毛血旺，辣子鸡，酸菜鱼，黔江鸡杂，重庆烤鱼，来凤鱼，啤酒鸭，泡椒牛蛙，重庆烧鸡公，尖椒鸡，泉水鸡

2.重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜，重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，是重庆人最喜欢吃的传统菜。重庆特色菜谱，主要麻辣鲜香，主要以鱼肉鸡肉等食材为主，不得不说重庆人很会烹饪鸡肉，普通的鸡肉能有好多烹饪方法，也说明重庆人比较爱吃鸡肉鱼肉等食材。

到此，以上就是小编对于重庆美食名菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食名菜大全的2点解答对大家有用。