重庆美食攻略烤全羊,重庆好吃的烤全羊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食攻略烤全羊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食攻略烤全羊的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烤全羊选什么羊好？
2. 重庆哪里有能泡温泉，附近又有农家乐能吃烤全羊的？
3. 重庆南山农家乐排行榜前十名？
4. 想学正宗烧烤和重庆小吃烤脑花去哪学好？

重庆烤全羊选什么羊好？

重庆的烤全羊多选材山羊，大小在30斤左右，由于火力长时间作用，肉身里汁水消失殆尽，上桌，吃的就是那口焦脆。

最销魂的部位是前肩甲，连着带着一块脆骨，极嫩。再吃里脊，沿着脊柱左右两边剃下，也是不老肉，最后拆脊骨，能拿到整根的羊蝎子。不过，羊皮是多数女孩子心中的尤物，经历了碳烤、油淋，吃透香料的麻辣咸香，关键还薄的像纸。吃完烤羊，再来一锅羊肉汤，下点豌豆尖，完美。

重庆哪里有能泡温泉，附近又有农家乐能吃烤全羊的？

有渝北区统景温泉，九龙坡区贝迪颐园，天赐，海兰云天，巴南区东温泉，北碚区北温泉等。统景温泉享誉中外，这里的温泉水硫磺含量高，泡外之后皮肤很顺滑。附近农家乐烤全羊也很不错。

重庆南山农家乐排行榜前十名？

重庆南山农家乐排名前十

　　1、小有天庭园山庄

　　小清新风格、阳光茶楼、豪华多功能厅。美!

　　***：机麻、钓鱼、茶楼、烧烤。

　　特色美食：南山泉水鸡、酸菜汤圆、野山珍滑肉

想学正宗烧烤和重庆小吃烤脑花去哪学好？

现在餐饮培训五花八门，鱼龙混杂。建议如果有条件的话，先到培训学校学习理论知识。然后毕业以后嘞，出来要找一个比较靠谱的师傅。跟着他学习实际操作。至于找实体店学习的时候，你就要去考察一下，感觉一下这家店的什么味道，风格规模。跟你以后的开店有没有帮助？可以在网上搜一下一些网友推荐的一些比较地道的苍蝇馆子，在一些比较偏僻的地方都有好味道。

1：烧烤技术如果有好的配方，技术和实操的话掌握起来都是孰能生巧的。前期学习一直没有做好大部分是没有正确的配方比例，所以即便实操方面很熟练也做不出满意的口味。如果想学习好的技术配方可以到这里学习。

2：作方法通常有两种：1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白***嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!每种作法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重；第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字！不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。学正宗做法，到成都上善佳，味道十分不错。

到此，以上就是小编对于重庆美食攻略烤全羊的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食攻略烤全羊的4点解答对大家有用。