重庆寿县美食,重庆寿县美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆寿县美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆寿县美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 寿县的特产是什么？
2. 寿县牛肉汤哪家做的最正宗？最好吃？
3. 安徽小吃-大救驾怎么做？

寿县的特产是什么？

寿县的特产有八公山豆腐、寿县大救驾、羊头肉、牛肉汤、寿州豆腐脑、八公山紫金砚、郝圩酥梨、寿县板桥草席、寿州香草、寿柴胡、银鱼、瓦虾、“天顺”酱小菜。

　　寿县特产一：八公山豆腐



　　八公山豆腐是安徽淮南的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于西汉时期。淮南有着非常优越的地理环境，空气良好，环境优美，水质良好。八公山豆腐的制作工艺十分考究，选用优质的黄豆为主要原料，再***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐晶莹剔透，质地细腻，滋味鲜美。

　　寿县特产二：郝圩酥梨



　　八公山位于淮河中游南岸、寿县城北。山下拥有耕地1.2万亩，其中林果9000余亩，是安徽有名的 “万亩果园”，主要果树品种为“八公山”酥梨、“安农”水***。八公山酥梨又名“郝圩”酥梨，原系淮北砀山品种，栽植已有200多年历史。八公山酥梨呈圆形，皮黄，有蜡质光泽，果肉白色，食之无渣，酥脆爽口，味甜多汁。

　　寿县特产三：牛肉汤



　　牛肉汤是安徽寿县的传统特色美食，其制作工艺十分精细，选用优质的牛肉为主要原料，然后浸泡，除去血污，内脏清洗干净，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛肉汤味道鲜美，肉爽口鲜嫩。

1.寿阳豆腐干 地理标志产品

寿阳豆腐干

　　寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价……

2.寿阳小米 地理标志产品

寿阳小米

寿县牛肉汤哪家做的最正宗？最好吃？

淮南牛肉汤一店(寿县店)的牛肉汤正宗，好吃。

牛肉汤更是寿州人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。

开在古城淮南寿县的新军牛肉汤店，位于寿县古城最热闹的北大街，从孔庙出来就能看到这家店了，人来人往络绎不绝。因为牛肉汤是地方特产，开牛肉汤的店随处可见，而这家门店，口味独特，最受顾客欢迎，不仅本地人是常客，很多外地人也慕名而来，特别是隔壁的六安人，还是驱车跨半个城过来吃，他们内心就是认定了这家店最正宗最好吃。

安徽小吃-大救驾怎么做？

寿县大救驾的制作方法：

1.制皮：先将水、油、糖搅拌均匀，再加入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。

2.制酥：将油、面拌匀。

3.包酥：按皮95克、酥55克进行小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。

4.制馅：将白糖、猪油在一起拌匀、擦透，然后将各种小料切碎擦拌均匀即可。

5.包馅：将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，作成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后每只重125克，用手拍成直径7厘米的圆坯即可。

6.炸制：将生坯放在铁筛内，留一定间距，放入130℃热油中，炸至外壳发硬，表面呈淡***即可。质量标准：形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。色泽：淡***均匀。组织：外皮酥脆，馅细软。口味：酥松、香甜，有果料香味。

到此，以上就是小编对于重庆寿县美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆寿县美食的3点解答对大家有用。