成都重庆美食火锅,成都好吃的重庆火锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都重庆美食火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都重庆美食火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都火锅和重庆火锅有什么区别？
2. 成都火锅和重庆火锅有什么区别？
3. 为什么重庆火锅干不过成都火锅？

成都火锅和重庆火锅有什么区别？

区别是：成都火锅主打是普通油汤锅，火锅的油碟都是以菜油为主，闻着就一股菜油香味，麻辣没重庆火锅重，味道要寡谈些。

重庆火锅以牛油锅底为主，煮热后很大一股牛油味道，油碟以芝麻油为主，麻辣味比成都火锅浓厚些。

成都火锅和重庆火锅有什么区别？

重庆火锅和成都火锅首先是底料的不同，重庆火锅主要是以牛油为主，而成都火锅可以是牛油，也可以是清油；

其次是口味的不同，重庆火锅以麻辣为主，火锅吃起来是又麻又辣，而成都火锅以香辣为主；

最后是样式的不同，重庆火锅以九宫格为特色，成都火锅以鸳鸯锅为特色

首先，底料不同

这是火锅味道不同最本质的区别，也是成都火锅和重庆火锅一个主麻，一个主辣最根本的原因。

重庆火锅的底料会放牛油，就是火锅上面漂浮的那一层红油，遇冷之后会凝固。实在点的店一锅锅底会放一斤牛油，一斤底料，然后再加三斤高汤，煮出来后香浓四溢。

而成都火锅品类比较繁多，番茄，菌汤各种锅底应有尽有。

其次，蘸料不同

重庆火锅因为本身味道就很浓郁，所以蘸料相对来说很简单，只有常见的蒜泥，香油，葱花之类。

而成都火锅则不然，成都火锅汤底香味足够，但是底蕴不够，所以就需要蘸料来凑，像什么芝麻酱，香辣酱，花生碎，干蘸碟等等。成都火锅偏向通过蘸碟来加重涮菜的味道！

为什么重庆火锅干不过成都火锅？

哈哈哈哈！！茌四川这块儿，成都男生干不过重庆男生，为什么？！人家重庆男生耿直啊，外加大度宽容帅气霸气。至于火锅嘛，重庆火锅以味道麻辣鲜香，食材地道多样优质闻名于世。题主大概不是四川人所以并不能真正领悟川菜的魅力与精髓。

我至今弄不懂成都这边为何喜欢吃那种串串火锅？！讲真这种吃法感觉麻烦又乏味，彻底颠覆了火锅的豪气和畅快。想起那会山城长江嘉陵江上的船夫们为避寒裹腹以二江江水花椒辣椒煮出一锅红艳的史诗般传说，至今让人无不赞美巴蜀文化包括饮食文化的源远流长和博大精深！！

民以食为天！一方水土养一方人！食得是福！！最爱天下无敌，重庆火锅[呲牙][大笑][偷笑]

到此，以上就是小编对于成都重庆美食火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都重庆美食火锅的3点解答对大家有用。