重庆美食油茶,重庆小吃油茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食油茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食油茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油茶哪家最好喝？
2. 重庆南川油茶的历史？
3. 重庆油茶热着吃还是冷着吃？

重庆油茶哪家最好喝？

重庆有家店叫五大金刚，重庆龙湖原著天街和爱琴海有一家。

所谓五大金刚就是，豆浆，油条，油茶，糯米团，还有一样记不起来了。

他们家的糯米团味道还可以。

另外还有一家，在解放碑。

重庆南川油茶的历史？

南川油茶就是有巴蜀四大名山之称的金佛山脚下的一种特色美食。传说油茶的发明产生还与古夜郎国国王多同有些渊源。在南川区油茶又叫干劲汤，以前在南川区、贵州这一片区人们干活累了休息的时候，就着饼子、干粮之类的喝一碗油茶感觉神清气爽、精力充沛，所以就叫它干劲汤。

重庆油茶热着吃还是冷着吃？

都可以。

（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

（二）热炒：营养家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

到此，以上就是小编对于重庆美食油茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食油茶的3点解答对大家有用。