重庆美食炒菜推荐,重庆美食炒菜推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食炒菜推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食炒菜推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烧菜苍蝇馆子前十名？
2. 重庆干锅排名？
3. 朋友送来重庆的熏肉,我改怎样做菜才好吃？
4. 重庆小面的炒料是怎么做的？

重庆烧菜苍蝇馆子前十名？

重庆苍蝇馆子是指那些没有华丽装修的小餐厅，一般就在路边，或者卡卡角角里，这些馆子共同点就是店面不怎么样，但味道非常好。如：曾老幺鱼庄，姚姚鸡，蔡大嫂餐馆，东吴霸王兔，土湾谭谭鱼，石灰市毛记烧鸡公，饭江湖，老幺泉水鸡。

重庆干锅排名？

川西坝子干锅，铅锅王特色干锅，重庆奇味干锅，魔火厨炭火干锅，干锅先生，炭色炭火干锅，九鼎干锅，盐都干锅，巴实炒菜干锅，巴渝干锅馆，如果你是具有合法经营店铺资格的法人或者是自然人，并且你这个人有足够良好的商业信誉，有特别好的品德，

一、国色汇正宗重庆干锅
一、祥味重庆***干锅
二、天桥九千香重庆豆腐干锅
三、重庆小面包干锅
四、重庆家常大锅台
五、极品重庆雨润菜庄
六、断面重庆铁板烧
七、大鱼小粥重庆板烧
八、深海丽湾重庆干锅虾
九、绿宝瓷重庆海螺

朋友送来重庆的熏肉,我改怎样做菜才好吃？

熏腊肉 材料 条状五花肉，土鸡腿，生抽，老抽，高度白酒 做法

1.五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀

2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起来挂在通风处接受风吹日晒，当然一定不能雨淋，约15天。捏捏肉已经硬到心，并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的，到这一步就结束，切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。喜欢熏味继续往下

3.炒锅上铺一层锡纸，放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖，混合均匀，上面支一蒸架，将晒好的腊肉放在蒸架上面，开中小火，开始冒烟后，调小火，盖上锅盖，大约熏20分钟左右即可。打开看看，已经熏的冒油了。凉透后分装好入冰箱冷冻室保存

重庆小面的炒料是怎么做的？

想必大家都吃过重庆小面把，但是不知道大家吃的是不是很正宗呢？其实每个地方做出来的重庆小面的味道都是不一样的哦，接下来就看一下地道的重庆小面到底是怎么做的吧。我们的第一步就是把面条选择好，最好的话我们可以选用鸡蛋来做成的面条，这样的面条吃起来口感才爽滑劲道。辣椒红油的做法也是很重要的呢！辣椒红油的制作也是非常有特色的。小面的调料，包括姜蒜水，还有花椒面胡椒面，包括葱花和榨菜粒，调味品的话我们可以选择味精鸡精，还有花生碎以及香菜等，最最重要的就是小面的汤头啦！

我们在做汤头的时候主要是选择猪大骨，鸡骨架的话我们可以在凉水的时候下锅，在我们煮的时候会有一些浮沫都出现，开锅后我们需要撇去这些浮沫，然后用清水把猪大骨和鸡骨架清洗干净，然后锅中加满水，把猪大骨和鸡骨架放进去，用大火烧开，调料的配菜我们只需加入生姜，大葱，料酒，其他任何调料也都不用加，我们可以用大火熬至一个小时，然后把火候换中火，大概需要三小时左右，然后我们就可以将姜葱捞出，把猪大骨和鸡骨架也捞出，把锅中的骨碎捞干净，这样煮出的高汤就可以用来作为汤头啦，不要把大骨和鸡骨架扔掉哦。

我们可以把他们重复熬制三到四次，只要大家能够严格按照上面的内容，就能做出一碗重庆小面，真的是非常正宗的哦！重庆小面品种非常之多，主要有杂酱面，肥肠面，红烧牛肉面，泡椒肉丝面，腰花面，红烧猪肉面，等等这么多的品种。汤头做好了，那我们也就需要下面了。我们首先做的就是在烧水的时候把所有需要的材料全部都放进去，葱姜蒜都准备好，放在旁，加入醋和酱油，或者油辣子的话等等我们都是要按照自己口味来放在碗底。接下来水开了之后我们先要做的就是把菜叶放进去。

等我们把菜叶放进去煮好之后，就需要把他们捞出来了，放在碗里，当做汤底。最后一步的话，我们就需要把这些面条下进去了，等把这些面条煮好之后放在碗里，晶莹透亮的，看起来就是美味的，我们在吃的时候可以搅拌一下，实在是让人太喜欢！不知道大家喜不喜欢呢？希望大家也能够在家里做出这样的美食哦！

到此，以上就是小编对于重庆美食炒菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食炒菜推荐的4点解答对大家有用。