重庆麻辣喷火美食,重庆麻辣喷火美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣喷火美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣喷火美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是死神辣条？
2. 脆皮烤猪蹄怎么做？
3. 四川九大碗的蒸肘子做法？

什么是死神辣条？

死神辣条是一种食品品牌。
该品牌主打辣条，口感香辣味美，深受辣食爱好者的喜爱。
该品牌以其独特的包装设计、口感和品质著称，成为中国辣条市场的领军品牌。
除辣条外，死神辣条还生产销售其他辣味零食，如辣片、辣鸡脚等。

死神辣条是指：

是用世界最辣的辣椒卡莱罗纳死神辣椒制作的，比普通辣椒至少辣200倍。

死神辣条，主要原料为小麦粉(面粉)，加入水、盐、糖、天然色素等，经过膨化机高温挤压膨化，再加油、死神辣椒、麻椒、防腐剂等调味料或添加剂而制成。

死神辣条”属于典型的三无产品。“死神辣条”所暴露出来的问题，还不仅仅是传统的生产、销售不规范问题这么简单。首先，其到底是玩具还是食品，目前都还存在争议。如不少“死神辣条”的包装上都注明，本产品为创意整蛊产品，仅为***使用，不可吞食。

脆皮烤猪蹄怎么做？

用料：猪蹄 1000克，料酒 1勺，八角 2个，桂皮 半块，香叶 2片，盐 3勺，孜然粉 2勺，辣椒粉 2勺，生抽 1勺，老抽 2勺，糖 1勺，葱 办根，姜 2片，香葱 1根，白芝麻或者花生碎 适量，白醋 适量

做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好，香料是用来卤猪蹄的，可以根据自己家人的口味来调整，这次选用的猪蹄是欧盟丹麦猪蹄，***用的是分割包装，一袋500克，猪蹄都是分割好的，方便食用！

步骤 2

准备食材：猪前蹄两个、香料包（八角三个、桂皮一大块、草果两个、香叶五片、丁香两个、小茴香一小撮、白芷一块、陈皮少许、草寇两个、山楂片五片）、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱段、生姜

1、将猪蹄从中间剖开一分为二，剃干净表皮的毛，冲洗干净后放入冷水锅中，加入料酒和拍碎的姜块，大火烧开，撇干净浮末，捞出用温水清洗干净

2、将洗干净的猪蹄放入高压锅，加入葱段、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料包、盐、鸡精，加水末过猪蹄，盖上盖子上气后压15分钟，捞出猪蹄控水，自然晾凉。

3、用刷子蘸上蜂蜜均匀涂抹在猪蹄表面，将猪蹄放入烤盘中，烤箱上下火200度，放入烤箱烤30分钟即可

原料:新鲜的前猪蹄5千克。

香料:甘草10克，香茅草5克，花椒5克，肉蔻5克，陈皮5克，八角5个，香叶3克，辣椒段2克，南姜10克。

调料配方:盐100克，冰糖40克，味粉50克，猪肉骨髓浸膏20克，红曲粉20克，鸡粉20克。

汤料:高汤5千克。



制作流程:

四川九大碗的蒸肘子做法？

【配方】红枣8枚，猪肘500克，芽菜50克，料酒、酱油各15毫升，白糖、葱各巧克，姜、盐各5克，味精3克。

【制作】

1.将猪肘子拔去毛，刮洗干净，放人沸水锅内煮熟，捞起沥干水分，皮向下，切3厘米见方的块（注意皮不要切断）。

2.姜、葱洗干净，姜切片，葱切段，放人碗内，加人酱油、白糖、料酒、盐、味精、水500克，搅匀成汁液；炒锅置武火上烧热，下人汁液烧沸，将切好的肘子肉，皮朝锅底放入，煮至发红亮捞起，沥干。

3.蒸碗洗干净，红枣洗净放人碗底，然后将肘子肉放人碗内，芽菜放在上面。

1. 肘子先用喷火抢烧至表皮金黄，再刮洗干净。

2. 将肘子纵向剖开，让整个肘子呈扇面打开，每个小腱子的纵向也要划几刀，方便入味。

3. 大蒜，生姜，大葱切片，连同肘子冷水下锅焯水，水沸后5分钟左右起锅。

4. 将料酒、生抽、大蒜、生姜、大葱、八角、花椒、胡椒粉、桂皮、香叶、肉豆蔻、豆瓣酱放入肘子中搅拌均匀，密封腌制1个小时。这一步非常关键，不然不入味。

5. 倒入香油拌匀，再取出肘子（腌料备用），抹上酱油上色，最好抹两次。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣喷火美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣喷火美食的3点解答对大家有用。