家乡的美食重庆,家乡的美食重庆小面作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家乡的美食重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家乡的美食重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 大家都来晒晒自己家乡的美食特产？
2. 哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？可以分享下做法吗？
3. 能教我做些你家乡的小菜吗？怎么做？

大家都来晒晒自己家乡的美食特产？

      那必须是石头饼，我们那也叫格兰套，刚出来的石头饼酥酥软软，加上小茴香简直，不行，口水又流了。

    石头饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带。石头饼有白面和豆面两种，后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石头饼、糖石头饼与一般石头饼。

     其方法是将石块烧热，谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。而这种古老的烹调法，仍在永济广泛流行。

   小时候还有一个奇葩吃法就是把石头饼用一根线串起来，放太阳下面暴晒，晒得邦硬邦硬的，肯起来超级香，就是太费牙，现在是啃不动了🙃🙃

以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一，而且烟台福山市已被正式命名为“鲁菜之乡”，同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一。福山菜原料以海鲜为主，面食和小吃也非常著名。如鲜鱼水饺、福山大面、叉子火食、硬面锅饼等，以后三者并称为“福山三大名食”，而福山大面，又以其特殊风味最为出名。烟台除名菜、面食之外，还有很多可口的特色小吃，如糖酥杠子头火食、海肠子、油焖子。随着近年的经济发展，烟台逐渐形成了黄海明珠路和上夼西路两条美食街。蓬莱美食则主要有著名的蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、八仙宴等风味特产。路边街头有各种烧烤和风味小吃。蓬莱盛产水果，苹果、葡萄、梨、大樱桃等20多种果品，饭前餐后分别尝之，想必味道奇佳。

烟台除了海鲜，也是水果之乡。烟台下面的每个县市都有主打的特产水果，蓬莱的代表是葡萄，栖霞是苹果，莱阳是莱阳梨，福山是大樱桃，可以考虑带一些回去。

贺胜桥的土鸡汤闻名大江南北， 是选用农户放养土鸡和喝盛桥优质地下地下水清蒸而成，鸡汤风味独特，入口清纯，回味悠长，是滋补身体，馈赠亲友之佳品，关于贺胜桥土鸡汤，还有一个，动人的故事，那是1926年八月国民革命军第四，第七，均在湖北咸宁境内贺胜桥地区击溃军阀吴佩孚军主力无敌3500人获重大胜利，贺胜桥战役于是北伐战争中的居民占欲在贺胜桥的战役中，叶挺独立团建立了赫赫功勋，成为北战北宋的先锋队，他所在的第四军赢得了铁军的称号，为了庆祝夜勤将军，大获全胜，老百姓纷纷杀鸡斩羊，由于当时条件艰苦，老百姓只能往土鸡汤中加入自制的苕粉丝，使得鸡汤更加鲜美，这便是贺胜桥鸡汤的由来

哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？可以分享下做法吗？

走到哪里都忘不了妈妈做的酸菜油脂馅东北饺子。首先选材要用东北大缸腌的***酸菜，不能选用大头菜等速腌酸菜。需要手工剁好，选用农家杀猪自己焅的油脂，就是把猪肉切成大块放在锅里熬，最后油都出来了，肉都熬焦状态了。把他俩充分搅拌在一起，只需要放一些葱花酱油花椒粉就可以。包出来的饺子沾着蒜泥那是一辈子忘不了的味道。

上海红烧肉，虽然现在定居在青岛但是对上海红烧肉还是一直念念不忘的，也经常烧着吃。

食材:带皮五花肉二斤，葱，姜，蒜各少许，茴香一粒，香叶三片，桂皮少许，生抽，老抽适量，冰糖适量，糖适量，盐适量，黄酒适量

五花肉洗净下冷水锅烧开淖水逼出血水后捞出洗净，切成四公分见方的块

起油锅小火放入适量的冰糖炒至糖化颜色变红(注意不能炒糊否则做出来的肉发苦，颜色也发暗)下肉块煸炒至略呈金***，入葱段，姜片大蒜粒，黄酒煸炒去腥，放生抽，老抽适量，糖适量(偏多点，而且要先放糖等糖化后再放盐这样做出来的肉吃到后面带甜口，这才是上海五花肉的味道)盐适量，倒入开水没过肉开大火烧滚后转小火慢炖二个小时后再开大火収汁，出锅装盘，肉色红亮有光泽，油而不腻，咸香糯中带甜。

看过来🥰🥰🥰，大家一起探讨一下，看到这个问题的时候，现在想想，自从那年拖着行李箱来到大学校园，梦开始的地方，也是我真真正正离开家乡的时候，从那年以后，只有逢年过节我才会回到家乡，和家人团聚。一是距离家乡太远，觉得回家太麻烦，要转好几次车，二是自己太年轻，觉得外面的世界才更美好。随着后来毕业，工作，结婚，生子，我发现，没经历一个阶段，想回家的念头就越来越强烈，想念家乡的亲人，家乡的朋友，家乡的美食和美景。

还好生活在这个信息时代，想念亲人朋友的时候，拿起手机和她们视频聊聊天，说说家里最近发生的有趣事，或是聊聊生活中遇到的问题困难，虽然不能见面，但这样聊

着也会觉得我和家人没有分开。

想念亲人可以打打电话，聊聊天，但想念家乡的美食美景还得要切实的回到家乡，虽然我也尝试着在网上购买家乡的特产，但买回家吃的时候，总感觉味道差那么点感觉，我想缺的应该是家乡的味道吧！

我是一名苏北人，家乡的美食也是多种多样，有地锅鸡，凉皮（各地应该都有），冷面（非东北冷面，我们那是热的），米线，小儿酥等等（说完大家也许能猜到我是哪里人了），

我最想吃的就是冷面，它其实没有什么特别，从外形和材料来看，它类似米线，有大骨汤底，有面线，有肉酱，有香菜等等，但只有回家才能吃出它真正的味道！

说到家乡的美景，这么多年过去了，家乡的风土面貌也都发生了变化，从前的村庄都变成了高楼，荒地变成了湿地公园，小商场变成了大商场，从前的蜿蜒小路也修成了笔直的大道，如果让我一个人走在那里，相信我得打开手机地图软件[捂脸][捂脸]。

今年五一节我准备和宝宝一起回老家，并在老家多住一段时间，一想到马上和家人团聚，再去吃吃美食，看看美景，心中就不由的开心！

现在的你是否也离开家乡了呢，你的家乡有哪些美食美景呢，欢迎大家一起讨论！

能教我做些你家乡的小菜吗？怎么做？

辽宁的朝鲜族特别多，现在做泡菜都是有现成的腌制酱，但显然工业化的产物，***的比重过多，所以我想教您做朝鲜的辣***。

其实，表现辣***，主料就是***，***主要是辣椒，但关键的是辅料，通常是放梨，因为梨微甜，带有清香的气息，能够很好的综合辣***在入味时期产生的发酵酸味！

因此总的步奏就是，辣***洗净，用辣椒，姜，葱，盐调味，均匀涂抹***上，然后放入几片梨，腌制十天左右可以食用。

辣***，甜辣可口，非常适合下饭。

你好，很高兴回答你的问题。我的家乡在云南，这里有很多美食，下面我就推荐几道云南特有的小菜吧。

一、过桥米线

云南特有小吃，有百年历史。由高汤、佐料、配料制作而成。

准备食材：猪大骨、土鸡、猪里脊肉、鱼肉、鹅油、鹌鹑蛋、豌豆尖、韭菜、豆腐皮、盐、葱、酱油、油辣子、味精、胡椒粉。

做法：先把猪大骨焯水，然后与土鸡一起放入炖锅内，小火炖3小时左右，制出高汤。将土鸡、猪里脊肉、鱼肉切薄片装盘；将豌豆尖、韭菜、豆腐皮洗好装盘；米线用烫水烫2分钟后装入碗中。

吃的时候用大碗，放入滚烫的高汤，加油辣子、盐、味精、胡椒粉、鹅油（封住高烫热量，保持温度）。上桌后，放入鸡肉片、猪肉片、鱼肉片烫熟，再豌豆尖、韭菜、豆腐皮，然后把米线放入汤中，在放葱、酱油，搅拌均匀即可食用。

二、汽锅鸡

用汽锅（土陶蒸锅）进行蒸制，别有特色。

准备食材：土鸡、葱、姜、盐、料酒、宣威火腿。也可根据自己喜好选配食材。

做法：将鸡切成小块焯水后沥干水份。后与宣威火腿一同装入汽锅内，再将葱、姜放在上面。加料酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸2小时左右即可。

到此，以上就是小编对于家乡的美食重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于家乡的美食重庆的3点解答对大家有用。